闽菜大师带你开启舌尖上的厦门
闽菜大师带你开启舌尖上的厦门
闽菜大师带你开启舌尖上的厦门
闽菜大师带你开启舌尖上的厦门
闽菜大师带你开启舌尖上的厦门
闽菜大师带你开启舌尖上的厦门
闽菜大师带你开启舌尖上的厦门
闽菜大师带你开启舌尖上的厦门
闽菜大师带你开启舌尖上的厦门

闽菜大师带你开启舌尖上的厦门

2022-10-12 08:24:59
阅读0
评论0

👉作为中国八大菜系之一的闽菜,菜色清鲜香脆,口味清淡,酸甜适宜。在厦门当然少不了闽菜啦,尤其是这间由闽菜大师作为主理人的“私厦里·新闽南”,每次的新菜推出,都让人惊艳连连。

🏡私厦里在厦门有着两间分店,新店在磐基莲花里3楼,离莲花地铁仅百米之遥。虽在市区,却闹中取静。这里的装修依然是清新典雅之风,在设计上更有着独特之处。

🧑🏻‍🍳主理人——林水平,在原有的闽菜基础上,不断创意。把食材的原鲜、原味,及它的美发挥到极致,让人记忆深刻。

🐚黑松露葱茸螺片,灵感来源于闽南薄饼。用薄脆代表了饼皮,上面加上用有着黑松露的葱茸螺片,鲜香脆弹,多层次的口感让人回味无穷。

🌟闽菜名汤鸡汤汆海蚌,这里的鸡汤中加入了红菇和金线莲,不但颜值提升了许多,而且清香鲜美,更是多了一分大自然清香气息。

🔸沙茶南美参、养生堂豆浆灼东星斑都是现煮的。带着浓郁沙茶香味的汤头,雪花牛肉鲜嫩恰到好处,还有着海参的鲜香。养生堂豆浆灼东星斑,洁白东星斑肉融入了豆浆的香浓,鲜美非凡。

🦆私厦焖鲍姜母鸭,姜香浓郁而不辣口,还非常脆香;鲍鱼鲜美弹牙;番鸭融入了姜香、鲍鱼的鲜美,入口香醇,回味尤甘。

👉猪手烧螺片、金沙咸蛋黄焗羊肚菌、金箔松露炒饭、芝士薄脆焗金瓜,每一道都非常好吃。

☕️大红袍桂花石花膏甜品,为这餐晚审画上完美的句号。

📍地址:磐基莲花里3层301

💰人均:200

热门点评

装修升级后,环境融合更多岭南特色,灯光柔和舒适 服务员颜值高又温柔,新周边又戳中我的心,自制山 楂汁和纸巾是送的 酥皮山楂叉烧包(必点) 面包部分不会太厚,酥软可口,山楂叉烧馅出奇的好吃 中和了叉烧的腻气 大大有料菠萝包 超大~真系有菠萝馅!可我不喜欢有肉松,还是觉得山 楂叉烧包好吃 米麻薯红豆沙 米麻薯有点像顺德牛乳片,不会很甜,陈皮味基本吃不出 金汤碗仔翅(不怕辣必点) 它有一种原粒胡椒的辣,盲猜碗底放了白胡椒粉,味道是 可以的,口感蛮丰富 鬼马嫩滑牛肉煲(必点) 黑胡椒的味道超级好,火候刚刚好,煲仔上,煲仔的余温 让牛肉越来越熟,想吃嫩嫩的要赶紧吃,哈哈~配菜的白 蘑菇是我的最爱 腐皮鲜虾卷和香脆鸡丝卷,都是炸物,馅是两种口感。鲜 虾卷口感是干的,层次丰富;鸡丝卷是外脆内软~赛螃蟹 凤眼饺和香草脆鲜奶没有太大惊喜,口味不过不失,看个人喜欢吧 #蔡澜港式点心 #粤菜点心 #粤菜

海河边看烟花,顺便来鸿旺发。餐厅霓虹灯光和各色招牌交相辉映,仿佛置身于80.90年代的香港街头,充满港式风情 餐厅主打粤菜菜系,品种丰富多样,口味独特又鲜美 「旺华牛杂煲」 招牌必点,牛杂煲炖得软烂入味,汤汁浓郁,各种配菜吸满了汤汁,口感鲜美 避风塘虾 色泽鲜亮,虾肉外酥里嫩,蒜香浓郁,非常入味,是全家人的心头好 「腊味煲仔饭」 专门从广东运来的腊肠和腊肉,油润香甜,米饭🍚粒粒分明,锅巴酥脆可口,整体风味十足 店名:「鸿旺发旺角大排档(津湾店)」 地址:天津市和平区解放北路津湾广场5号楼1D-10室 #0元玩转这座城#捕捉身边的年味#浪漫约会餐厅#年末美食大作战#吃货的世界唯有美食不可辜负#粤式茶餐厅#这家餐厅的氛围感拉满了#一条评论送我出道#吃货的世界唯有美食不可辜负#好吃不贵经济实惠宝藏美食@点小胖@北京小队长

[爱心] 园博园,这个离北京城区最近的湿地公园,面积40公顷,园林幽静,花色满园,一步一景,一季一色。有人说只有永定塔和江南园最独特俊美,值得畅游,其它园区规模小,不成体系。我觉得再加上一个锦绣谷,闲庭信步,逐一观赏谷内“晓月、叠翠、夕照、晴雪、秋波、春阴、烟树、趵突”的八大景观。草坪上不少人驻扎帐篷。 [图钉]实用tips: 1⃣️ 旁边湖水中央呈现音乐喷泉,七到九月有夜场会更漂亮! 2⃣️ 强烈推荐小火车,30元可乘坐5次,满园转遍,否则会累得腿脚不听使唤的! 3⃣️ 比较好🅿️,分几号停车场,停在园林博物馆入口最好,顺便参观一下博物馆。

总感觉天一冷,艰辛打工人就开始各种虚寒 外出觅食总想吃点滋补养生的 这次来吃一顿甲鱼养生饭,好好的补一补 他家的甲鱼都是新鲜现杀现做的,满满一锅的甲鱼端上来后 一掀开盖子就能闻到汤汁浓郁的甲鱼香气 裙边的口感糯糯软软的,胶质感满满 夹起来Duang Duang的,甲鱼肉也特别入味 再加入配菜进去,香菇、莴苣、油条,放入锅中一起炖,吸满甲鱼的汤汁以后,素菜多加了一道风味吃起来更加美味 还可以来上一碗甲鱼汤泡饭,热乎乎的香糯米饭,每一粒米上都裹满甲鱼汤汁后,油润的口感特别香,干饭人的热情值在这一刻拉满!! #武汉年夜饭包厢告急 #武汉年夜饭包厢告急!!! #年夜饭 #甲鱼 #艾特你的饭搭子请你吃 #这家店回头客超多想吃你就来 #美食探店 #我的美食探店vlog #养生

长沙小吃集,正不正宗呀? 🌸 三鲜面里面有鸭杂,米线很滑溜。 🌸 梅菜扣肉套餐饭,意外地发现扣肉还不错哎!肥瘦相间的肉切成薄片,经过梅干菜的腌制,入味下饭! 🌸 长沙臭豆腐外壳很焦脆,一口咬下去,汤汁浸满口腔。 🌸 红糖糍粑 🌸 红糖凉粉 饭+菜+小食 光盘get√

「回宝珍饺子馆」 羊汤:看着很多,但汤碗比较浅。 熘肚:不知道是盘子大还是菜太少,一多半量. 整体菜品都很好吃,还是很推荐的 。 1,不接受的就是在卫生间的洗手池把蒜…… 2,服务员拿牙咬醋的袋子,在把醋倒在瓶子里。

推荐阅读

南稍门一家低调好拍好坐又好吃的甜品店!

怎么才被我发现这家甜品店啊,本来是冲着桃子挞去的,可是当天没有,但是吃了别的甜品也不错,而且店里木质装修特别舒服,放的歌也都好听,和朋友周内下午去的,人不太多,体验感拉满。 「抹茶柠檬挞」上边的抹茶奶油特别正宗,还有小小的颗粒不知道是啥水果,超级酸,但是酸的还挺上头,挞中间是酸酸甜甜的柠檬酱,融合的非常好! 「香草杏子巴斯克」小小的一块很可爱,但是又很扎实,上边的杏子很甜,喜欢。 「菠萝冷萃」菠萝味很香,上边有一片菠萝干,拍照好看,菠萝冷萃融合的不是特别苦。 「牛油果香蕉冰拿铁」分层真的很好看了,拌匀了喝,里边有牛油果颗粒,淡淡的香蕉味,我还挺喜欢的。 「番石榴气泡水」尝了口朋友的,看着挺淡的,但是一点也不,口感层次很丰富,也是颜值很高,拍照太出片了。 在店里呆了一下午,真的很治愈,下次去吃整颗水蜜桃挞和杏子气泡水! #甜品治愈所有不开心#城市吃喝指南 #甜品茶咖 #高颜值甜点 #0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #西安美食 #西安探店 #宝藏甜品店分享 @点小二 @点小胖 @西安笔记创作助手

薛薛要坚持
1852
70
南稍门一家低调好拍好坐又好吃的甜品店!

人均20+的宝藏冒菜店!牛肉烤鸭香到犯规

🔥这家藏在梦时代一楼的冒菜店,绝对是性价比之王!红油汤底香辣浓郁,牛肉片嫩滑入味,裹满汤汁后麻辣鲜香,一口下去超满足;烤鸭更是惊喜,皮酥肉嫩,吸饱辣汁后风味更足,完全不输专门店!蔬菜也毫不逊色,莴笋脆爽、土豆绵软、藕片香辣,每一口都超入味。 [点赞] 强烈推荐加一份烤鸭😎 土豆莴笋藕片蔬菜相当入味 [鼓掌] 分量实在,人均20-30就能吃到撑,绝对是学生党和打工人的食堂首选!爱吃辣的小伙伴千万别错过,这家冒菜真的绝![比心]#回味冒烤鸭#周末去哪儿#冒菜#同城美食#必吃川菜#打工人的午餐#这家店回头客超多想吃你就来

一只小鱼儿yu
432
57
人均20+的宝藏冒菜店!牛肉烤鸭香到犯规

趁着夏天没走,来个冰淇淋把

超爱godiva 的冰淇淋 之前老公在美国的时候就一直给我每年带godiva巧克力还有巧克力饼干回来~ 所以对godiva好感度可好了 他们家的冰淇淋一直是我的最爱鸭~ 巧克力味~带一点点儿苦味~也不是很甜 感觉都恰到好处 ❤

我是小丽颖呀
4793
27
趁着夏天没走,来个冰淇淋把

微辣就非常好啦!以及店里的老板叔叔真的好热情

我宣布李园小吃街的金利双椒牛肉面的燃面就是最好吃的!外卖好像只有店里不忙的时候才会开通[流泪]真的很香很好吃,就是正常辣的话有点太辣了,微辣就非常好啦!以及店里的老板叔叔真的好热情,这样生意怎么可能不好嘞[色]

芋头
4372
30
微辣就非常好啦!以及店里的老板叔叔真的好热情

河北有名的沧州火锅鸡,成老社是最佳选择,甜醋那是标配

#日食记 #成老灶火锅鸡 河北有名的沧州火锅鸡,成老社是最佳选择,甜醋那是标配,中午就餐人很少,新增加了牛蛙配鸡腿肉,牛蛙是那种先炸过得,口感很嫩,里面的垫菜很入味,套餐里面有藕片多煮一会特别好吃。推荐!!!

pan.
765
71
河北有名的沧州火锅鸡,成老社是最佳选择,甜醋那是标配

宁波算是比较正宗的一家衢州菜,据说原材料都是衢州运过来

宁波算是比较正宗的一家衢州菜,据说原材料都是衢州运过来,菜品确实不错,很开胃,朋友聚餐,过生日都能满足,关键消费相对来说性价比很高,多年老店,值得推荐,辣的不辣的都有,爱吃辣的小伙伴们福音,比一般商场连锁店好吃太多了#超级好吃的下饭菜#土菜#特色菜

X.Q_6730
1560
56
宁波算是比较正宗的一家衢州菜,据说原材料都是衢州运过来

鸟安的菜品口味丰富多样 色香味俱全 都是经过精心烹饪

鸟安的菜品口味丰富多样 色香味俱全 都是经过精心烹饪,让人回味无穷,大虾鲜美的口感和独特的酱料搭配的恰到好处,让我们大饱口福,这家优质,服务和美味的佳肴,它的性价比非常高,在这里我不仅可以尝到美食,还能感受到美女姐姐的热情服务,下次还来[惊叹]#居酒屋 🏮

精明真诚嘟嘟蚊
2728
93
鸟安的菜品口味丰富多样 色香味俱全 都是经过精心烹饪

鸿姐老火锅鹏新店折扣券抢购啦!

国庆节即将来临,何不用一顿品质很高的火锅来开启这个假期?位于钟楼区鹏欣丽都商业街区,晚上停车方便,适合朋友聚餐,新店还有有29.9抵50的活动,也太划算啦~「鸿姐老火锅·小酒馆(鹏欣丽都店)」 「雪花牛小排」肉质爽滑,品质不错,蘸上蘸料,怎一个香字足以形容。 「重庆全红锅」要辣就要过瘾,纯正重庆风味,让你足不出户品尝雾都氛围!

点点
8637
85
鸿姐老火锅鹏新店折扣券抢购啦!