远位于罗马湖的这家波尔塔20西班牙餐厅，堪称是现今京城最优秀的西班牙餐厅，波尔塔20由金海心、邵佳一、商毅、于大宝、杨智、戴军等十余名文体各界明星投资建立，皇马主席和网球巨星等都曾莅临该餐厅，其曾风光无限，在疫情过后主店关停，只剩罗马湖这家店，但出品却丝毫未受影响。
波尔塔20自2013年开业，迄今已有8年，获奖无数，多家杂志争相报道，但却一直极为低调。
👩🏻🍳厨师：
餐厅总厨Rodrigo de la calle受聘于2016年，以“植物美食”理念著称，其在马德里的餐厅曾获米其林一星，他也将更多素食理念带到了波尔塔20。
🥘菜品：
整体菜品任点，给人十分惊艳之感，不同于传统的随意风格的西班牙简餐体，波尔塔20的出品极为精致，有米其林千元餐厅之风骨，但人均却只有400元出头。
「餐前面包」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
有黑白两种餐前面包，内有馅料，造型圆润可爱，质地有韧性，为新鲜烘焙出炉，搭配有油醋汁丰富滋味。
「芝士奶酪球」「火腿奶酪球」「墨鱼汁奶酪球」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
40元。奶酪土豆球是西班牙经典小食，波尔塔20出品的奶酪球🧀芝士香气极为浓郁，内部填充扎实的馅料，有「西班牙5j火腿」颗粒，也有墨鱼汁，5J火腿质地饱满，墨鱼汁墨汁香气浓郁，奶酪球自里至外有清晰的口感层次，令人十分惊喜。
「塞戈维亚脆皮烤乳猪」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
190元。第一次尝试西班牙烤乳猪，波尔塔20出品的烤乳猪被称为极为正宗，与西班牙本地出品有过之而无不及。
烤乳猪是塞戈维亚的招牌菜，波尔塔20出品的烤乳猪外焦里嫩，口感层次清晰无比，表皮酥脆的猪皮有浓郁的油香，令人瞬间颅内高潮，下面一层层便是厚实的胶原蛋白和细腻不柴的猪肉，肉香浓郁，搭配有草莓酱，青苹果酱，黄苹果酱三种酱料，将清爽感发挥到了最大，起到了惊奇的解腻效果。烤乳猪表面再撒上了一层层麦芽粉，清香无比，令人回味。
🌈环境：
餐厅位于罗马湖附近，来得早的话几乎没有人用餐，餐位也是十分整洁，靠窗座位能直接远眺罗马湖湖景，令人心情畅然，又不少情侣选择在此度过纪念日。餐厅用餐区位于二层，一楼为接待区，内部设有电梯可乘坐前往。
![[服务铃]](https://img.meituan.net/dpmobile/1456da91ded7dec50c666e591e7442612738.png)
服务：
餐厅均为男服务员，虽然对顾客热情有礼貌，但服务显得十分生硬，不过对菜品相对比较熟悉，能回答上顾客对菜品的提问，整体服务质量适合熟人朋友约伴前往，一人食略显尴尬。
⛳️评分：
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
菜品⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
环境⭐⭐⭐⭐⭐
服务⭐⭐⭐⭐
💰当餐人均：
230元。
![[玫瑰]](https://img.meituan.net/ugcpic/6e125f9ed19b9affdba138643286fe1a1054.png)
