莆田餐厅新加坡吉真那路老店连续四年🔥
荣获米其林一星,靠的是好食材和匠人之心
主打福建菜和新加坡菜,是青岛少有的类型‼️
🏠店名:莆田餐厅PUTIEN
📍位置:青岛万象城五层
💰人均:140r↕️
莆田团队在食材的寻找上是非常用心的💯
👉🏻传承莆田古法手工制作的妈祖面线
👉🏻一年只有七天黄金采摘期的头水紫菜
👉🏻每年春季采摘的第一批茶头春大红袍
👉🏻从皮到馅都是肉做的莆田扁肉汤
👉🏻采摘仅限夏季凌晨四个小时的红菇
🐟
菜单上有一个板块是莆田黄花鱼专题
专题中有好多种关于黄花鱼的料理方法
可以看出黄花鱼是莆田一个很重要的食材
其中百秒黄花鱼号称一次革命性的突破
用一百秒的时间去蒸熟一条鱼真是太快了
出品颜值不错,鱼肉非常鲜嫩,汤汁美味
1️⃣
莆田荔枝肉推荐,肉片卷曲像荔枝一样
也真有两个去核荔枝果肉,肉油光锃亮
味道酸酸甜甜的,香而不腻,开胃又好吃
2️⃣
福建红菇海鲜卤面粉粉嫩嫩真是超可爱
内容也很豪华,有红菇、虾仁、肉片等
红菇营养丰富味道鲜美,有菇中之王的美称
3️⃣
福建燕皮扁肉汤很特别,是莆田十醉之一
燕皮是用猪肉配上好的番薯粉一同打制而成
燕皮薄但久煮不烂,有韧性,扁肉汤很鲜美
4️⃣
酥糯芋香鸭蛮有创意的,酥皮非常酥脆
里面包着芋泥和鸭肉,这两者一点不违和
芋泥很细腻,鸭肉是碎的,口感很不错
🌸
餐厅环境让人感觉比较亲切,用餐很舒适
朋友几个围一桌吃饭话家常,感觉很到位
服务也很不错,态度挺好的,讲话很有礼貌
#莆田餐厅 #米其林餐厅 #青岛新店 #青岛美食
#福建菜 #新加坡菜 #创意菜 #百秒黄花鱼
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