巴奴上了低温午餐肉，听说还是米其林工艺

2022-10-12 10:04:45

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极致产品主义的【巴奴】又升级啦！

今天上午，巴奴和【王家渡】低温午餐肉的发布会在经三路概念店举行。

说起王家渡，可能很多人不熟悉，是眉州东坡旗下的食材零售板块。贵，保质期短，且需要冷链保存，这样的低温午餐肉恰恰说明了品质，之前只在高端超市可以买到，现在巴奴全面使用了王家渡的低温午餐肉。有条件了，就吃好一点。王家渡的低温午餐肉孩子吃也没问题。

今天在发布会现场看到，制作工艺很讲究，融合米其林大厨推崇的低温慢煮工艺，低温慢煮3小时，最大程度保留水份和营养，口感鲜嫩；全程0到4度储存，保质期只有5个月（常温午餐肉常规保质期是1~3年），新鲜健康。

听完介绍就感叹，用米其林工艺做午餐肉是不是太奢侈了?[破涕为笑]

低温午餐肉，成功进入巴奴“十二大护法”行列。“把中国最先进的好产品引入餐厅，这是巴奴20年来一直在做的事儿。”

唯有爱与美食不可辜负
2022-01-15 01:30:29
就是低温慢煮，和米其林没有半毛钱关系。这篇恰饭文恰的实在生硬

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我知道了

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