探店川大的校外食堂【耙土豆老火锅】

2022-10-12 08:49:06

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🍃🍃早就被种草了的土豆为特色的火锅，为了不排队，选了个中午和小伙伴一起来打卡咯！

友情提示：选择吃火锅前一顿一定不要吃太饱，免得到时候好吃的你停不下来，只有扶墙出哟！因为他家的味道巴适得板！

选了乌鸡鸳鸯锅底，这家的锅底很有特色哈，牛油部分占4/5，看到这一次性重庆牛油锅底特别巴适，待煮开时有股股奶香味扑鼻而来，闻到闻到口水都要滴出来咯！当然，既然是乌鸡鸳鸯，白味那边也是有料锅底咯，乌鸡肉看得见，煮起熬汤，最后来一碗乌鸡汤也很滋补哟！

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菜品特色也很突出哟，一一道来：

🥔🥔土豆：

既然主打耙土豆，那必须是有尊严的咯，“耙”就是土豆最后的尊严啦！哈哈哈哈，我平时吃火锅都吃脆土豆片，那么今天就来感受一下煮耙了的土豆坨坨

这个土豆不愧是高山土豆的品种，要冷锅下土豆，慢慢熬煮，直到软烂再吃，口感不摆了，吃起绵绵的，还有点回甜，不错！关键是土豆免费加啊！！！天天来吃都划算，所以，是不是觉得把这家店当食堂都不为过呀？川大很多学生都喜欢来的原因，我终于找到啦！！🉑🉑💗💗

🍗🍗卤鸡爪：

卤煮食材配火锅，也真是绝了，这个鸡爪卤制得已经很耙活了，再放到红锅里煮一下，简直可以用一泯就化来形容了，味道很入味，用筷子夹起就能吃完，也不会脏手，这个菜推荐！！！💯💯💯

🥓🥓嫩牛肉：

每次吃火锅都是我的必点菜，属于小盘菜系列，面上裹了一层浆汁，锁住了牛肉本身的鲜美和水分，夹起烫个20秒左右就能吃了，口感简直嫩得像出水芙蓉，太爽歪歪了吧！💗💗💗

🐟🐟鱼片：

鱼片的刀工不错，厚薄均匀，烫红锅或烫清汤锅都很好吃，鱼肉还比较有嚼劲，不是那种一煮就散的，看的出来比较新鲜啦！

🥩🥩鹅肠：

鹅肠也是我吃火锅喜欢点的菜品，这家店性价比真的高，鹅肠不贵，关键是新鲜看得见呀！清洗得也很干净，烫个15秒吃起，可以说就是神仙口感啊，哪个脆嫩，嚼起旁边的人都能听见脆蹦蹦的声响！爱了爱了！！💕💕

🍟🍟小吃:

当然还是肉食动物最爱的酥肉咯，每次吃火锅都要配上一份，无论是趁热直接吃，还是下锅煮起吃，都很喜欢呢！

🍃🍃环境：

整体装修比较明亮，红红火火的是我喜欢的感觉，干净整洁，座位也比较宽敞！

🌼🌼服务：

一直都有服务人员驻守，服务很不错，上菜速度还蛮快的，会主动加汤，主动倒渣盘那些，不错。

主要是没想到土豆煮耙了还那么好吃，听说这家的土豆品质讲究，而且老板还是和凉山的贫困户合作产出的土豆呢，这点必须赞一个，精准扶贫做得很好嘛，值得推广！

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你要问问店铺名称？记好咯🎤🎤🎤

💥💥[耙土豆老火锅（科华路店）]💥💥

🗺️地址:科华北路14号附1号

🚅交通：地铁3号线磨子桥站D口出来步行5分钟就到咯

⏰营业时间:11:00-22:00

👩‍‍👨人均消费:73

性价比真的高啊！！！（超大声)不然也不会被川大学生称之为可以常去的约饭食堂咯💓💓💓

月牙弯弯
2022-01-15 01:49:36
我看起了那碗冰番茄
小和尚爱木鱼
2022-01-14 14:48:18
好吃

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我知道了

热门点评

本来要吃藤椒鱼火锅的，结果没有了，才点了这个寿喜锅，真的真的没有藤椒鱼好吃，这一盘肉也是少，看上去就不太好。再有就是服务员，可能挨着前门，很多来吃饭的都是外地旅游来的，那态度真不怎么样，餐厅环境也很小

极简、极致、极宅的理念，删繁就简，让设计直抵本心。简约+留白，打造极致的克俭主义，阅尽千帆皆不是，让家回归真实的自我。以生活提案的角度思考，检视生活中的小细节，用善意人性的方式，自然而然的融入设计，每一处设计背后，都是对生活的一种态度。白+灰+木本色+黑色锻铁，在自然、安静、克制的空间里，寻找日常生活的质朴动机，发掘生活和环境共存的智慧，为家居生活带来温暖感受，以及心灵与视觉的盛宴。越是简质的空间越是少不了充裕的收纳储藏，保持足够的功能性需求，干净了视觉也为未来的居家清爽整洁提供便利。将原木镶嵌与墙面，破白打开了一律素白的单调。原木的褐色、金属的黑、灰色的砖、麻料的窗帘、质感的皮质，木作布艺的独立沙发，无序中蕴藏统一，给以生活静宁、素雅、平和之体验，引入去触摸、感受、发现，体会生活的美好。装饰模式：全案，风格：极简，片区：城中，户型：四室两厅，面积：280平米

酱黄豆黄豆提前泡一宿，泡到用手搓皮能掉的程度尽量把皮去掉，嫌麻烦就能搓掉多少是多少吧泡完之后挺好搓的比炒菜多点油，煎一个尖椒然后捞出来备用，葱姜八角炝锅树椒段小火炝锅，放黄豆，生抽老抽料酒一大汤匙白糖，放块焯过水的肉皮，然后加水大火烧5分钟，放盐，小火焖25分钟，收汤把葱姜大料肉皮捞不捞出来你随意把一开始煎过的尖椒切段放进去，再放一把香菜焖烂糊就行了。不喜欢吃辣树椒段可以不放，尖椒提味基本不会辣。

贼爱芋泥星人。不能出门导致自己动手做了好多家庭版简易芋泥荔浦芋头蒸熟，捣成泥 ➕牛奶➕糖个人感觉加点炼乳会更香～做完我直接吃都可。哈哈直接夹在吐司里面也很香。焦糖芋泥牛奶白砂糖开小火熬成焦褐色，加入牛奶融化倒入杯中加芋泥。就很简单！

✨所需材料：卤牛肉、大蒜坨、生姜、小米辣、杭椒、酒鬼花生、黄豆酱、蚝油、甜面酱、孜然粉、十三香、白芝麻 ✨制作步骤： 1、牛肉切丁，大蒜、生姜，小米辣、杭椒等用搅碎机搅碎，酒鬼花生拍成成花生碎！ 2、锅内倒入适量食用油，油量要没过蒜蓉，油热后倒入搅碎的蒜蓉，要不停的搅动锅铲以免蒜蓉糊了，闻到蒜蓉的香味大概需要10-15分钟分钟左右，然后加入生姜继续搅动，大致搅动5分钟左右再加入小米辣、杭椒碎等，继续搅动5分钟左右，最后加入牛肉丁，继续翻搅5分钟左右。加入这些食材的时候如果发现油量不够要及时加油。 3、到这一步是食材的香味已经煸炒出来，就可以加入调味料了：黄豆酱、甜面酱、孜然粉、十三香、蚝油、生抽、味精、胡椒、白砂糖、花生碎、芝麻这些一起放入锅中，翻炒3分钟左右就可以了完工了。 4、冷却，一个有仪式感的装瓶！

🍶新装修的纯阳小酒馆环境好了太多味道也真是越来越好吃了 ✨十大必点前面的推荐菜真的太好吃了特别是这个猪蹄尖椒味道一级棒。草包牛肉好辣吃一口满嘴都在冒气活捉莴笋也是特色菜梅子酒喜欢石榴味的比桂花的酒味淡一点金沙玉米很脆味道超好！！！ ✨这些菜必点！！！真心好吃！