作为一个吃货 对于刚开到家门口的米其林星级餐厅 自然是要立马拜访一下的 不过在日本吃过十几家米其林的我 对这个店名完全没有印象 在与店长深入交流后 证实了我的猜测
在这也顺便帮店家澄清一下 所谓的米其林一星只是某些自媒有意无意搞的乌龙 这家店的东京本店 只是连续多年的米其林推荐 并没能够摘星
🌈环境:
在目前宁波商业圈的当红炸子鸡 坂急海外首店的六楼 地铁口与商场直连 交通相当便利 店内的面积不大 摆桌也比较密集 不过装修还算精致 类似日本高档商场里的小餐厅
另外因为商场和餐厅都还处于试营业的阶段 还是能感觉没有完全准备好的样子 靠墙一整排的座位盖着布没有启用 店长说是楼上装修会掉东西 客观上也让座位本不富裕的家庭雪上加霜
🛎服务:
因为是日系的商场+餐厅 所以服务的态度和礼仪都很不错 没有取号 只能现场等位 真的非常非常日本 但是上桌后扫码点菜 又冷不丁变得非常非常中国了
🍜口味:
他家是今天中午 坂急中所有已开业的餐厅里 唯一要排队的一家 因为也确实是我个人最想吃的一家 就等了三四十分钟 他家的菜品种类也比较日本 店里唯一的菜系就只有拉面
因为我们家都是重口味爱好者 所以全部点了浓汤系的面 两碗是菜单头两位的普通招牌面 一碗是店里最贵的极上和牛拉面 68和198的价格确实略高 不过考虑到食材 也算正常范畴
客观的说下个人感受和优缺点 面汤相当浓郁 而且没有泡粉方便面的口感 应该是高汤熬制的 配料的温泉蛋和叉烧味道都相当不错 最期待的极上和牛 确实是品级比较高的和牛无疑
至于缺点也是非常明显 口味是真的真的偏咸 连从小吃盐巴长大的三个宁波土著都觉得咸 没错日本本土的拉面确实也以重口为主 但那边大多是香辣浓郁 而不是一味的咸 而那块和牛我吃了两口也觉得偏咸 问了店员果然是提前腌制过的 讲真高阶和牛是真的不要太多佐料 否则就浪费了食材本真的感动了



























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