杭州寿司专门店性价比之巅

2022-10-12 08:30:10

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🍙🍙 有一说一整个大浙江的日料都比较拉胯即使在省城杭州像样的寿司专门店也不太多这家名气超级霸气的寿司巅已经是口碑最高最拿得出手的寿司店了不过难能可贵的是他家的味道确实不错而且性价比超高

🌈 环境：

店铺的位置在人气不太好的商场滨江天街里头倒是少了点嘈杂多了份清净店里只有那种面对无论从门面还是店内装修非常原汁原味的岛国风格有点东京银座寿司名店的既视感如果店铺不在商场而是在哪条小巷里就100%还原了

另外有趣的一点是他家所有的座位都是面对chef的割烹席我个人是蛮喜欢这样的用餐体验不过喜欢的相对而坐的童鞋要注意下

🛎 服务：

这种寿司专门店基本上是没有服务员服务的基本就是寿司师傅直接与你交流和递菜跟日本探店时的感觉很像这种割烹席的主旨本来就是让食客欣赏厨艺和与厨师交流但在日本的时候难免有语言的隔阂

所以在中国这样坐的感受往往更好因为大家说的都是中文所以沟通起来简单得多的多两位师傅也看得出我们是吃客老饕所以当晚聊得挺多用餐气氛相当不错

🍣 口味：

他家的厨房构成跟我们在日本吃的一毛一样都是一个人切割准备食材一个人捏饭做出成品递菜时也会稍微介绍下上的寿司和注意事项看我拍照拍的欢就忍不住一直说要趁热吃哈哈哈

其实经常吃日料或者寿司的盆友都知道食材其实是寿司好吃与否的最关键因素两位师傅还是很坦诚的哪些食材是进口哪些是国产都是大大方方实话实说最重要的大米肯定是日本的具体产地说过我忘了海鲜部分进口部分国内虽然称不上顶级食材但新鲜和中上的水准是跑不了的

因为当晚吃的寿司单品实在太多太多就不一一点评了反正跟着他家自己的招牌和网友推荐放心点没有一个踩雷口味的话我们俩都觉得挺好的加了两次单每次都还有点意犹未尽的感觉最后索性追加了一碗「海鲜饭」哈哈哈哈

AimeeGao1111
2021-09-03 17:49:44
那是星光大道
会移动的好吃狗
2022-01-20 13:05:13
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暴躁小琦
2022-01-20 12:45:46

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我知道了

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