【自制薯条】
在下厨房试的方子，这是做的第二次了。
原料：土豆，盐，油，番茄酱。（家里没有玉米淀粉，就找的下厨房不用玉米淀粉这个方子，不知道是不是裹了玉米淀粉会很好吃。）
步骤：1.土豆削皮，切粗条（要比吃到的薯条切得更粗点，说是因为土豆炸后会缩水）。
2.土豆过一边凉水，冲去表面淀粉。
3.烧一锅水，烧开后把土豆放进去煮个1,2分钟，土豆不要煮的太软～然后捞出来，尽量每个土豆条滤干水份（我等不了那么久，用了点厨房纸巾擦）
4.干净锅里倒油，油温升上去后小火，放入适量滤干水的土豆条，炸到变黄色后就捞出来，然后进行第二次复炸。复炸用大火，颜色变深后就捞出来控油。
5.用吸油纸吸油，吃之前撒上盐，配上番茄酱。
我觉得自己吃吃还可以，比较简单。步骤我都是照着食谱做的。
菜品介绍：酸菜鱼
用料：草鱼，姜，蒜苗，大蒜，自制酸菜，泡椒，泡姜，芹菜，鸡蛋，料酒，红苕粉
步骤：
1.用清水将鱼清洗几次，把血水洗干净，放入两勺料酒，几块姜片，几段小葱，腌制半个小时以上去除鱼腥味。
2.取出适量的泡椒，泡姜，泡萝卜切碎备用，将大姜，蒜瓣，芹菜切好备用
3.将酸菜用清水洗净，多清洗几次，去除酸菜多余的咸味，然后用力把酸菜多余的水分挤掉备用
4.将腌制好的鱼洗净，加入蛋清（不需要蛋黄）水淀粉抓匀
5.热油下姜片、大蒜炒香，再下切好的泡椒、泡姜不停翻炒，再下去除水分的酸菜，一直要翻炒到酸菜叶子起泡就可以倒入开水
6.先将鱼头，鱼尾，鱼排等骨头类下入锅中煮一会儿，再将鱼片，芹菜这些下入锅中，用锅铲轻轻翻动，最后撒一点点盐和味精即可（吃的淡的人可以不加盐）
做出来酸菜鱼真的比很多馆子里面的都好吃呀
来重庆旅游的宝子们，给你们整理好了沙坪坝的美食大合集，赶紧🐎住
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📌吃不亏包子
个人觉得酱肉比鲜肉好吃！也是店里卖的最好的。包子表皮已经被酱肉颜色晕染，微微从里面渗出的油脂令人食欲大开，收口微开，香气四溢
📌原醪糟
它家的酒酿冰豆花很美味，醪糟，滑溜溜、绵嫩嫩的冰豆花掺杂着刨冰，滋溜滋溜滑进嘴里，甘甜清亮，冰冰凉凉的幸福感直冲脑门
📌阿林油条包麻糍
油条现炸酥脆，配麻糍的糯，简直绝配了，第一口觉得“诶就这样嘛”第二口开始便停不下来了，毕竟是糯米类的食物，建议别吃太快啦
📌阿坤嫂手工甜品
zui受欢迎的双皮奶有多种口味，煮到沙沙的红豆铺满了用小口碗盛放的双皮奶上。颜色很饱满，但吃起来一点也不腻，口感嫩滑绵密，奶香味十足
📌刘国林凉糕
传统红糖凉糕，店里的招牌，看着很简单的样子，却是最经典的口味，一整块凉糕，轻轻晃动，就能看到凉糕的抖动，软糯Q弹，浓厚的米香味
📌临榆炸鸡腿
鸡腿外皮金黄而酥脆，而内里肉嫩而多汁，轻轻咬一口，炸鸡的那层酥皮很薄很脆 在唇齿之间咔哧咔哧响，油而不腻，酥到掉渣
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年末聚餐选择在锦城印象火锅，简直是太巴适了，他家店铺宽敞，菜品丰富，食材新鲜，而且还有包间，很适合聚餐和商务宴请，锅底都是成都酱香型单口炒制的，味道浓郁，香迷糊了～
✔️香卤肥肠
肥肠都是新鲜现卤的，肥肠人狂喜，没有腥味，只有满口的软糯和蒜香。这个肥肠是花了工夫的，易嚼烂，口感很赞。
✔️慢煮牛排骨
又嫩又滑轻松脱骨，一次上桌就被吃光了，主打一个速度！！
✔️鸡肾
第一次在火锅店里吃鸡身，没想到口感如此绵密软嫩，简直就是大补啊～
店名：锦城印象火锅酒楼(德商国际店)
地址：四川省成都市武侯区益州大道北段913号德商国际B座1层
#没有什么是一顿火锅解决不了 #火锅约起来 #好吃上瘾的火锅店推荐 #龙年成都吃巴适 #龙年的快乐从美食开始 #吃在上新第一线 #吃吃喝喝在成都 #这座城真的很好吃 #火锅 @点小二创作学院 @点小胖
周末来，果然还是很有学习气氛，抱着电脑加班、学习的人挺多，当然地方很大还是会有位子。
喝的我只点过茶，反正都是为了来看书的，喝茶最划算。学到饭点点了一碗牛肉面，也不比外面贵多少，还很好吃。上次是点的肥肠套饭，很好吃。
#0元玩转这座城吃了这么多家烤肉，这家真的让我印象深刻！肉的品质好到没话说，每一口都鲜嫩多汁。他们家的特色蘸料更是一绝，和烤肉搭配堪称完美。店里的服务也很热情，让人感觉特别舒服，真心推荐给各位爱吃烤肉的朋友！
