红烧平鱼
用料
平鱼3条;蒜;花椒;花雕;生抽;糖;米醋
做法
平鱼我选用北方水域出产的平鱼,北方水冷,出产的鱼肉质紧实鲜美,没有腥味,平鱼处理干净每一边的划3-4刀,放花雕酒和花椒、盐腌制。
鱼腌制半小时后,控干水分,油热后炸成金黄色捞出备用。
锅内留底油,小火慢慢煸炒蒜头,炸出香味但是不要炸糊,蒜慢慢变成金黄色,也有些软了,捞出备用。
把炸好的鱼码放在蒜油上,开大火沿锅边烹花雕,炖鱼酒可以放多一点,接着烹生抽,米醋,白糖的量要大,最后要吃出甜味来,补充少量的水,大火烧开后转中火炖制入味。
鱼炖入味后,小心出盘,锅内剩汤汁,大火收汁,越收越粘稠,这个时候放入先前炸好的金蒜,收好的汤汁连同蒜一起浇在平鱼上即可。
坐标北清路西尽头差不多就到了,森林公园,山下树木较多,山上灌木多些,海拔只有450米,不过这个高度只是到了标志性刻有鹫峰两个的那块大石头那里,继续往上爬的下一个高度就是7百多米的望京塔,那里有个3层的瞭望塔,长期住着个监视火警的老人家,大部分人爬到瞭望塔之后就不再往上面走了基本都是原路返回。
其实周末的时候如果不想远处去又想锻炼锻炼,这地方是个不错的选择,周边还有很多的农家饭做的很有特色,来这里走走还能去品尝一下农家饭。
这里在山上的路标太少了,经常是走着走着就不知道往哪走了,真的需要好好设置一下。
景点推荐:🗺 🗺
💡 💡长江索道🚠 🚠
长江索道在晴朗的傍晚可以看到浪漫的日落,这个时候和自己的好朋友们一起无疑就是最幸福的事情啦!!!去的宝贝建议现在vx上订好票再去会方便很多哟~
💡 💡洪崖洞🌉 🌉
洪崖洞可以说是每个来重庆的小伙伴都必去的景点啦!夜晚的洪崖洞可以感受到灯火辉煌的城市民俗风貌,说它是“千与千寻”实景真的一点也不为过!!!不过千万不要相信有快速通道!千万不要相信有快速通道!
💡 💡云端之眼高空观景台🌁 🌁 (联合国际写字楼)
这个观景台是这段时间才火起来的,站在云端感受重庆热情真的有一种别样的体会,人间烟火气被重庆展示的一览无余~
说完热情的景点,当然要讲讲热情的美食啦!🥘 🍲 🍥 🍛 🍧
💡 💡 感受重庆的热情,首先当然是要体会火锅的热辣啦!🥩 🥩
猪脑壳老火锅(谢家湾店)🐖 🐖
这家店生意非常火爆,老板现场打锅,特别是他们家的素菜芋儿,又糯又耙,好吃惨了
地址:九龙坡区谢家湾劳动二村50栋1—1
受气牛肉🐃 🐃
💡 💡 喜欢这家店是因为它就在李子坝,是非常有特色的民国小洋楼建筑,不仅能够感受轻轨飞驰,还能感受时代气息,是文物中的火锅馆没错啦!
地址:李子坝正街三层马路觉园(李子坝梁山鸡公园店斜对面)
题色精奢小川菜(观音桥店)🥓 🥓
说完火锅,来讲讲川菜吧!这家川菜主打轻奢,都是小份菜,装盘美观精致,风格也是清新雅致的,非常不错~
重庆美食|重庆川菜|重庆火锅|重庆旅游
跟大连和媳妇儿吃了顿日料,感受一般。
因为海胆本身不是特别喜欢,刺身就没有尝试。
海胆羹挺新鲜,天妇罗味道可以。
寿司和鸡块一般出餐水准,就价位和服务体验来讲,不太对等。肯定是不会再次尝试的店铺。
#0元玩转这座城#日料
宝安安静又舒适的咖啡店又多一家,
傍晚的时候光线美极了。
「哥伦比亚冰滴」
每日的冰滴限量且豆子不同,
可以询问店主。
哥伦比亚这款真是甜滋滋,
醇厚又柔滑,
吃了蛋糕以后发而觉得更甜了
「重芝士蛋糕」
对甜品研究不多但是这款很绵密,
虽然是重芝士但也不至于腻到吃不下,
店主还赠送了一块还在研究中的蛋糕,
蛋糕底扎实且充满了鸡蛋的香味,
下次再来试试
奥尔良鸡腿 超级大一个奥尔良鸡腿,加热之后吃太爽了。肉质非常嫩,会有肉汁流下来,喜欢吃肉的这个绝对可以试一试。
炸鳕鱼块 我心目中超过了罗森的原味香辣鸡块。鳕鱼一点也不腥,一开始还担心不新鲜,结果完全不会。也没有炸鸡块的那种面粉感,面包糠吸掉了大部分的油,里面的鳕鱼肉又细又嫩。
巧克力冰皮月亮蛋糕 虽然也是代可可脂,但是口感会细腻很多,馅料的量也会恰到好处,推荐这一款。
巧克力冰面包 非常非常一般,尤其是面包体,太干了。里面的巧克力馅挺廉价的。