从前于附近开会,曾和同事吃过号称“上海第一”的「富春小笼(愚园路店)」,当时并无惊艳。去年热播剧《流金岁月》里倪妮、刘诗诗在此倚窗而坐,徒然将富春一股“春风吹又生”进我闺蜜心里,作着要来做回她的上海小姐。
再临「富春小笼(愚园路店)」,沿街网红位虽狭小拥挤,却从未落空。背香奈儿包的美女,操着非本地口音,一边要求服务员帮递辣酱,一边轮番摆拍。电视剧里,按脸分配到开挂人生的亦舒小姐,在现实上海却往往查无此人。
而招牌旁落的「富春小笼(愚园路店)」,也误以为百年愚园路上的复古小资情调,符合以上这种流量分配逻辑:向颜值、热度倾斜。甚至为追求稍纵即逝、虚无缥缈的短暂关注,还搞出让人啼笑皆非的“咖啡配小笼”噱头。
然小笼答卷,却勉强及格。🌈蟹粉小笼,💰36元/笼,6只。比之必吃榜那家,价格稍贵不说,东西也敷衍潦草:皮子僵而厚,蟹粉寡而淡,肉馅松而散。除了掐尖上点了蟹黄,味道和鲜肉几乎无差,“皇帝没有穿衣服”。
🌈鲜肉小笼,💰15元/笼,6只。与蟹粉比,皮稍薄,肉略鲜,汤颇多,也只是好了一丁点儿。与我心中薄如蝉翼、吹弹可破的正宗上海小笼比,还是相去甚远,充其量算中上之姿。
🌈三鲜小馄饨,💰13元/份。小馄饨皮多馅少,亦是一言难尽。我用勺子在白花花的皮子里,好不容易找到点肉星,却因无猪油香、无蛋皮香、无葱花香,而如鲠在喉。全然不似我心中正常小馄饨,那副“粉嫩花骨朵”的模样。
🌈鸡鸭血汤,💰15元/份,千万别点。之清汤寡水,之味同嚼蜡,之难以下咽,罄竹难书。我撂下勺子,望着这绿墙黑瓦为底,锦旗匾额高悬的店里,络绎穿梭的服务员们,还保留着上海老店竹夹上单的传统,叹了口气。
不晓得顶着百年愚园路、复古网红风和上海老牌子坐吃山空的“弃帅保车”迷操作,能让富春在这本质上按认知分配的浊世里,苟延残喘到几时?到底是谁在背后鼓吹它上海第一?是井底之蛙,还是在行捧杀之实?
担忧啊❗️在“前人种树,后人乘凉”的品牌红利被“赚快钱策略”消耗殆尽后,不思进取的前浪富春,不晓得能不能再凭以上这些尔尔菜品,重夺人心所向。毕竟后浪们,已经接踵而至、纷至沓来。


















































