在海南海口秀英永兴镇荔枝王丰收的季节,永兴镇开发了羊山乡荔枝采摘,这个采摘吸引不少市民,自己在荔枝园采摘吃出来的味道非常不错,感受到大自然给予我们的赏赐,品尝到这么美味的水果,这是吃货的福气。
荔枝王生长在火山岩的红土中富含硒等稀有元素,荔枝园都是用火山岩石修成篱笆墙,荔枝园里的荔枝树不高,远看挂满荔枝王红彤彤的果实,因为果实很重树枝会随着果实垂下来,让人忍不住去采摘来吃。
荔枝王表皮有很多鳞斑状突起,肉质洁白晶莹、肉厚多汁、味酸甜稍淡,营养丰富对人体很有益,深受女孩子的喜爱,是送给朋友亲人最佳的礼品。
秀英永兴镇是处于很缺水的地带,当地农民却种植出来这么好吃的果实真的不容易,能吃上荔枝王每一口都是享受,同时感受到这是热带水果荔枝中的“王”级
戚风蛋糕是所有蛋糕的入门,掌握戚风蛋糕的制法,做蛋糕基本上就无往不胜了,想吃奶油蛋糕就是以戚风蛋糕为胚胎,在此基础上裱花,拿奶油画画,想吃别的款式蛋糕只是用量和制法的微弱调整,基本技法已经贯通了。
【原料】(8寸戚风蛋糕一只)
1、鸡蛋 4个(如单个鸡蛋比较大只,可用3个)
2、低筋面粉 100g
3、玉米油 45g(配方为减油版,按口味可上下调整5g)
4、牛奶 100g
5、细砂糖 10+50g(配方为减糖版,按口味可酌情追加10g)
6、柠檬汁几滴
【做法】
1、分离蛋白/蛋黄
使用分蛋器或徒手分蛋白蛋黄均可,确保蛋白盆内无杂质。
2、打发
打发蛋黄,将入10g细砂糖至蛋黄中,使用打蛋器打发至颜色变淡,均分三次加入玉米油,混合均匀,加入低筋粉,用刮刀搅拌均匀,形成蛋黄糊,放冰箱静置。
洗干净打蛋器,擦掉水渍,分三次加入剩下的50g细砂糖打发蛋白,第一次打发出很多泡泡,第三次打发至硬性发泡,所谓硬性发泡就是提起打蛋器,黏着蛋白不向下低,也不改变方向。
3、混合倒模
现将打发的1/3蛋白加入蛋黄糊中,上下搅拌,混合均匀,倒回剩下的蛋白中,上下搅拌均匀,只能上下搅拌,左右搅拌将导致蛋白消泡。混合均匀后,快速导入8寸蛋糕磨具中,上下颠一下模具,震出空气,混匀。
4、烤蛋糕
预热烤箱至上下火170度,将模具放到烤箱中层,烤40min左右,出炉后震一下,马上倒扣至冷却。注意,烤箱温度设定需按自身烤箱温度来定,不同烤箱温度不完全相同,如第一次烘烤,建议在烤箱旁边观察烤制进展,明显顶部快速变黄甚至变黑需立刻调低温度,不建议减少时间,可减低温度延长时间慢烤。
TIPS:蛋白打发非常重要,一定要到硬性发泡;烤制过程中不要打开烤箱箱门,否则出炉后蛋糕容易塌陷;蛋糕冷却后有一定回缩,是正常现象;蛋糕长高高度可以计算,烘焙其实是个工程力学问题,我物理不及格就不献丑了。
深圳这家牛肉蟹皇面和粿条真的好吃!
终于不用跑去汕头也能活得快乐了
牛肉蟹黄面🍜
粉嫩的牛肉铺的满满当当!入口超嫩!!
搭配秘制的沙茶酱!这简直就是要我的命!
底下的Q弹的蟹黄面 真的只能说太快乐了!
十作牛• 鲜牛肉火锅
建设路潜龙曼海宁南区 145号
距地铁4号线上塘站B口步行 440m
#好吃不贵经济实惠 #妈呀太香了 #真材实料才能做出好味道 #这一碗好过瘾
🌿渐渐的渐渐的,春天渐渐的到了~~~万物复苏,又到了品鲜“春”之味的季节,下面这一锅小火慢笃,饱含着魔都家喻户晓的春季必吃“鲜”味——腌笃鲜[惊叹]
腌笃鲜,上海本帮必吃菜里独具代表性的煲汤类时令菜品。“腌”指的是食材里腌制过的咸肉;“笃”是一种小火慢焖炖的烹饪过程;“鲜”既是指春笋的时令尝鲜,也是指汤最后的口味之咸鲜美。
跟着大厨做必吃菜,腌笃鲜这道沪上本帮必吃菜,看菜谱不如直接跟着上海老一辈自己在家传承学习这道上海每家每户厨房里的必做菜,今天就在张爸爸的指导下,笃上了这锅春之精华。
☘️食材准备:猪肋条肉(五花肉),咸肉,春笋,姜,小葱,料酒,水,盐(可选)。
☘️食材切配:猪肋条肉3cm*3cm切块,咸肉一指厚厚切片,春笋剥皮滚刀块切,小葱切末,姜切块拍压。
☘️烹调步骤:
1.猪肋条肉与咸肉焯水捞出,用清水洗净;
2.将猪肋条肉与咸肉放入砂锅中加水放入姜块大火煮至沸腾;
3.撇去浮沫,加入料酒少许,放入春笋;
4.盖上锅盖小火慢炖1~2小时;
5.食用前撒入葱花即可。
☘️烹调tips:
1.如喜爱豆制品和蔬菜的吃货,可额外加入百叶结或上海小青菜,提升整锅汤品的食材品种丰富度;
2.如口味偏重的吃货,可适当加入少许盐。但其实咸肉味咸,久笃后味已足够咸鲜,且会越来越咸。
春天的味道在哪里?
在上海人的那一锅小火慢笃里~[愉快]
很多对于家装风格没有什么了解的家庭以为欧式风格的高大上就在于一定要将房间客厅都打造的金碧辉煌,所以经常错误的把这个风格错误的装修成了没有品位的样子,经常会看见错误的欧式风格的屋子充斥着金色的豪华吊灯以及金色的墙壁,仿佛来到了那个佛庙。这样的金色装修不只是自己住着会感到不舒服,在外人看来还有些“土鳖”。正确的欧式风格应该是要以大气简洁的白色色调为主,简洁的家具显示出高贵的气质,所以一定要远离那些浮夸的设计和土气的颜色。
【八月居】位于望湖宾馆的一楼,藏匿于宾馆内的粤菜馆自然就是高级的
餐厅整体环境非常清新透亮、高雅精致,同时室外环境更是惬意舒适,是家人、朋友小聚的优选之地。
💯服务满分:
进门入座后,添水、点菜、上菜,介绍菜品,换餐碟等等每一个环节都很是温柔细致的服务,愉快的用餐从好的服务开始就感受到了。
--------精致粤菜--------
🔺三门膏蟹:黑胡椒焗膏蟹的做法是第一次领略,毕竟尝惯了蒸、炒等做法,焗的方法还是第一次见。由于是黑胡椒的搭配,相对这个蟹的口味是比较重的,爱重口的我就觉得很棒,口感还是微辣的那种,一口膏一口蟹肉,蟹膏真的是让人会非常满足,蟹壳里的膏更是满满一盖子,三门膏蟹果然名不虚传。
🔺特色黑松露蚝仔烙:一盘端上桌的时候颜色艳丽让人心动,底部是鸡蛋打底,上面的海鲜铺满一盘,黑松露的味道不算太明显。切分成一片片的直接咬起来非常棒。
🔺经典腊味煲仔饭:主食里煲仔饭是很喜欢的,因为淋上特制酱油的煲仔饭香气四溢,搅拌以后撒上葱花超想吃,牙口不好的我不喜欢吃锅巴,但是朋友牙口好就特爱锅巴,嘎嘣脆,贼香!
✔️在这里享用午餐,道道精致美味,用餐结束出门饭后消化散步之地是最爱的西湖边了!