🏠【店名】爱合牛-炭火烤肉&寿喜烧
📍【地址】红桥区大丰路陆家嘴中心6F
💰【人均】140元
🚇【交通】地铁1号线直达，超级方便的
🅿️【停车】商场地下停车场可以停车
🏮🎏【纯正日式温暖风格】
深色原木墙围，同色系木格子屏风，下沉式烤肉座位💺正是日本烤肉点的纯正演绎。白色帆布垂帘、简约质朴的四方木桌，每个中心都配有炭炉，无论是吃寿喜锅还是烧肉，都给人一种温暖的烟火气。劳累一天之后，和朋友围桌而坐，脱下厚重臃肿的外套，所有情绪都在温柔灯光和诱人的烤肉香里释放。
【肉质上乘 人间值得】
在我看来，最能治愈人心的东西，就是美食。烤肉，则是人类最原始的烹饪方式了，自从人类发现火之后便有了烤肉。而日式烤肉则是众多烤肉中最精致的存在，多以牛肉为主，对于肉类的要求比较高。爱合牛日式烤肉店，绝对是肉食爱好者的天堂。他家的牛肉标准很高，有自己专属供应牧场，基本上满足了我对牛肉的所有需求，鲜、嫩、香。
「霜降厚切牛舌」
只有真正高品质的牛舌才能直面厚切的挑战，选取牛舌根部最软嫩的部位，厚实的牛舌上一面切出了菱形的花纹，细腻的霜降纹理，体现了油脂的丰富。一烤就绽放出漂亮的纹理，口感十分细腻柔软。挤上店里提供的柠檬🍋汁，简直是绝搭！
「霜降和牛三筋M9」
他家和牛三筋也是必点的存在，同样是M9+级别，我管他叫爆汁小炸弹！厚切的牛三筋一口咬下去肉汁在口中迸发，满口都是和牛的鲜美。
「霜降和牛牛小排」
店里回头率最高的就是牛小排了，M9+级别，大理石纹理很漂亮，细密的雪花镶嵌在纤维里，充沛的汁水在唇齿间游走，奶香味呼之欲出！他家肉质都很厚实，用剪刀✂️剪成小块口感更赞。
「鲜切西冷」💰按克收费，1.5元/克，现切称重
他家的鲜切西冷牛肉必点，必须是M9+的级别了！他家牛肉低温保存，肌理细致，质地柔软有弹性，汁液流失少，肉质上乘，像这种“天生丽质”的好料子，是对味蕾的至高礼遇。
炭火激发了肉的灵魂，保全了牛肉的营养，更保留了牛肉的本味。只需简单的调味，鲜嫩质感顿时激发出来，对自然鲜味的迷恋，不介意生度的宝宝，可以试试3成熟，肥瘦相间好吃疯了，绝对人间值得！宝宝们要记得，好东西要留在最后点来吃哦![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
「烤年糕」
超级推荐！从很早以前就想吃日式烤年糕了，围炉而坐，铁网炭火，看着年糕慢慢变得焦黄鼓起，瞬间有种被治愈的赶脚。焦脆的外壳和软弹的内芯，蘸上炼乳和黑糖，奶甜奶甜的，幸福感十足。
「南瓜派」「日式蛋糕」
一份完美的甜品就像一位满分爱人，总能留下美好回忆。日式蛋糕口感层次丰富，伴有浓郁巧克力香气，在舌尖心头百转千回。南瓜派是我每次吃日式料理的保留甜品，香滑但不甜腻，令人欲罢不能。
📒小本本🐴住：
1. ⚠️肉千万别烤老了，如果烤肉技术不够精湛，可以寻求服务员的帮助。
2. 从牛舌到三筋牛小排，最后是上等西冷，这种品鉴顺序才是日式烤肉的正确打开方式。是不是以前没有人告诉过你![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
3. 下次试试他家鲜切上脑，这次店里卖光了，据说口感品质也是相当不错的！
4.他家有我最爱的寿喜烧，可惜烤肉和寿喜烧就餐区域不同，下次一定要吃。
5.这次没喝到酒，下次不开车一定要补上！清酒配烤肉，人生美滋滋呀他家想吃的东西太多了，一次没吃够呢![[呲牙]](https://img.meituan.net/ugcpic/02edcd57802e9028ed02b06f6414ba4d2100.png)
![[得意]](https://img.meituan.net/ugcpic/d2908c0261891a25c4462b83caebed332185.png)
爱牛肉
