昨天烧了葱烤鲫鱼 浓郁的汤汁渗入细嫩的鱼肉 特别入味 香是香得来
————————🧂所需食材————————
鲫鱼………………………一条
葱………………………….一大把
姜………………………….一块
料酒………………………适量
六月鲜…………………..适量
————————👩🏻🍳烹饪步骤————————
❶ 鲫鱼让菜场处理干净拿回来洗净 两面身上划一字花刀
❷ 在鱼的两侧和腹腔内均匀抹上一些盐 稍微做点前期的入味
❸ 油烧冒烟后下生姜片爆香 下鱼煎至两面微黄 翻鱼的时候小心破皮
❹ 加水 倒入六月鲜 在顶上铺上切好的葱段 大火煮沸转中火炖煮 至汤汁浓稠 渐渐收干 就可以装盘了
———————— 🔅小贴士 ————————
煮鱼时尽量不要翻动鱼 否则容易断掉 可以不时的在鲫鱼身上浇料汁 使鱼身两面入味
陆家嘴咖啡节!喝到了冠军做的拿铁!!!
OMG!!陆家嘴遇到了世界咖啡冠军BoramUm
喝到了冠军做的黑糖珍珠拿铁!!
真的好帅啊!!一杯咖啡到手我已醉了七分😍
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[亲亲]周五啦,和朋友找地聚个餐,这家在地铁口的「田伯府火锅鸡专门店(宋家庄店)」成功引起了我们的注意。地铁一出站,就随风卷来一阵肉香气,没走两步就看到这家店的招牌了。今晚就决定吃鸡了,图个大吉大利,排位连胜!
[糖果]招牌火锅鸡标准锅
绝佳的食材,配上绝佳的调味,才是真正的美食!特意问了一下,这家清远鸡是广东省清远市的特产,因地域、饲养方法等原因,肉质嫩滑、肉鲜味美,是绝佳的烹饪食材。锅底有微麻微辣、酱香等选择,我们要了微麻微辣,感觉会更有味道~
🐔鸡虽然不是现宰的,但是要等二十分钟现炖哦~端上来服务员告知可以直接吃,我们按捺不住口水,就直接开动了!此时的鸡肉嫩滑的同时还带着一丝筋,比较有嚼劲。又经过十几分钟的煮制,鸡肉就到达脱骨的状态,口感更加的软烂细嫩,也更加入味,麻辣的味道此时才被彻底激发。沾上店家推荐的甜醋汁+蒜泥,美味一触即发!
[调皮]等鸡肉吃的差不多了,就可以加汤煮菜了,毕竟是火锅嘛~
[糖果]锅底的大白菜真是又甜又入味!
[糖果]井水豆芽各个水灵,即使放到锅里煮,也依然桀骜不驯,脆爽的口感,就是嫩滑鸡肉的完美饭搭!
[糖果]手工烙饼,一看就是手工的,因为和妈妈做的那么像啊!毕竟是饭馆吗,烙饼被切成了菱形,变好看的同时,放到锅里煮也能更易入味。吸满汤汁的烙饼,满满膨胀,软绵绵的又满嘴肉香,nice!
又来吃炉小哥啦[调皮][调皮]想念了好久终于吃到了
[强]特色推荐:
当然还是石锅拌饭了 我感觉自己能吃一锅 太喜欢吃石锅拌饭了 配着辣白菜一起吃真的是绝
其次是这个泡菜锅的年糕很值得一提 是咸蛋黄的!!软软糯糯的年糕和沙沙的咸蛋黄真的是绝配 不过这个锅整体就一般般了 泡菜太多了没吃完
周末去的话可能要排队 大家要早点去哟~
听说:庄行羊肉真好好好吃,我们几个兄弟开车过去尝尝新鲜的羊皮。
探店|李记羊肉
时间|九月上旬,中午12:00
人物|博洋水源和兄弟们一起
位置|(上海)庄行镇南庄路潘垫村726号
菜品:「羊肉」「羊血羊杂汤」「大灶菜饭」「大蒜炒羊肚」「羊肝羊肚」「羊四宝」「白切羊脚」「羊血羊杂锅」「养脚」「白切羊腰」等
羊身上都是宝,大伏天吃羊肉出一身汗,寒气湿气排出来,到冬天就觉的不冷了,我们点了白切羊肉,羊血羊杂锅,羊脚,羊浒、白切羊腰,每一份羊系列的菜都好吃,吃了还想吃的感觉。
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环翠楼里竟然隐藏着这样一家精致日料啊~
而且开了4年了呢,晚上客人不少啊~
厚切三文鱼刺身,超级新鲜,入口绵密的油脂在舌尖花开,冰凉又丝滑~
甜虾🦐,自带奶香滤镜,哈哈,本刺参脑袋沦陷了~
春天的环翠楼,简直就是花🌸的海洋,选一个靠窗的位置,与自然相拥,慢慢品味食材本味,把整个春天吃进肚里~
这家店还有最高级的怀石料理~
停车🅿️:可以从环翠楼北边的停车场直接开到店门口~
「❤️【豪华】单人自助」
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