干拌土豆片的第二次尝试(温故知新哟)
干拌土豆片的第二次尝试(温故知新哟)

干拌土豆片的第二次尝试(温故知新哟)

2022-10-12 11:24:27
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两个土豆不假,这次削完皮我妈建议先烧开水煮熟土豆片,不过这个在菜谱上是在调配酱汁之后的。五分钟之后把土豆片捞起放入大碗中,虽然用的是漏勺,但还是不可避免地带了很多水,所以忘了倒水就会把浇上酱汁稀释。

烧水的时候匆忙剥了一瓣蒜切(因为剁的话会飞溅)成蒜蓉,加上一勺芝麻和一勺孜然粉,再用两勺热油烫一下,这样香气就出来了。之后加两勺生抽、一勺蚝油和一勺醋拌匀。我妈建议再加一点油不然拌不过来,不过此时再加会把之后加的三种调料也烫了,可能会使味道发生改变。加油味道会变淡,于是除了蚝油的各种料又多加了一点。芝麻有意识地多加了一点,好像加多了,又使味道变淡。孜然酌情添加,生抽小心地加了好几次,怕咸了,但最后拌完感觉有点淡。此外醋也多加了一点,每加一点都要尝尝,就很费力,差一点都会影响进食欲望。

下次继续努力。

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#天天领红包生活的大多数时间是平淡的,没有太多惊心动魄的剧情,把所有琐碎的片段拼凑起来,往往就是我们的日常生活。但热爱生活的人,却总能在平淡的生活缝隙里捕捉到那些快乐的细节,一餐一饭可以有滋有味,一朝一夕可以诗意盎然。 活得有趣,其实是对世界的热爱,对生活的珍重。积极去寻找快乐的源泉,抓佳生活中微小而确定的幸福,就能让日常生活开出花来。

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