果茶探店 | 来北京不要错过老北京地道铜锅涮肉
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果茶探店 | 来北京不要错过老北京地道铜锅涮肉

2022-10-12 10:45:48
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评论5

这个冬天我好像吃了好多顿铜锅涮肉了

但是真的吃不够、吃不腻[调皮]

大概我上辈子就是个北京铜锅?或者是涮肉吧[笑哭]

@点小二 @北京点小二 @北京内容小助手 [爱心]

北京本地特色菜家喻户晓的除了炸酱面、北京烤鸭等

我每次都会给外地来的朋友推荐「铜锅涮肉」[火锅]

我的火锅榜上「老北京铜锅涮肉」可是扛把子地位[得意]

丝毫不亚于四川火锅在我心里的分量[机智]

虽然是清汤锅底但是很能凸显肉质本味

不同于潮汕火锅有白萝卜和沙茶酱烘托下的清甜

北京铜锅涮肉搭配麻酱和糖蒜的醇香也是别具特色

[薄荷]环境:

这家位于前门大栅栏的铜锅涮肉店

虽然叫百年但是具体多久历史就无从考证了[笑哭]

店铺在大栅栏西街胡同里

整体风格也是老北京复古风

[服务铃]服务:

几位服务员大姐特别热情

听口音好像是东北人[笑脸]手脚也特别麻利

我用的套餐券里是没有糖蒜的

但是协调之后经理给送了糖蒜还是挺感谢的[双手合十]

[火锅]菜品:

尝了他家招牌的三种牛羊肉:

「手切羊肉」「相间肥牛」「锡盟羔羊」

整体味道还不错但是口感不够扎实肉片略薄了点

不过鲜嫩度整体还是可以的

娃娃菜等蔬菜类也是比较新鲜

「鲜虾丸」口感有点偏劣质了不推荐

‼️他家主要在偏前门游客区这一带

所以如果路过想歇歇脚解解馋可以过来试试[调皮]

但是如果想专门品尝老北京地道铜锅涮肉

👉🏻推荐「牛街的聚宝源」和「平安里的满恒记」

那里的牛羊肉才叫一个地道[机智][机智]

评论(3
  • 食神加吃货哈哈
    2022-01-13 09:17:10
    太棒了我经常去他家
  • 老马同学
    2022-01-12 06:12:49
    越看越想吃[大哭]
  • 兔小C
    2024-01-06 01:37:14
    好开心认识小伙伴[加油][加油][礼花][鬼脸][拥抱][拥抱]
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