厦门探店‖仪式感满满的黑珍珠餐厅【上青·本港海鲜】

2022-10-12 10:51:19

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如果说2020年最能让我印象深刻并且回味无穷的餐厅，【上青·本港海鲜】必须榜上有名！

【上青·本港海鲜】本身就是厦门赫赫有名的老牌海鲜餐厅，近年来更是荣升黑珍珠餐厅，成为宴请贵友，洽谈重要合作等场合首选之地，理由融汇成一句：食当季吃在地，满分真情十分心

环境:

餐厅分为两个区，一个是招待平时用餐的顾客，一个是专门用来宴请的包厢。

可以从视频看到，一进门就是随处可见的小心思，处处都非常精致，每一间包厢还有自己的厢名，尽显待客之道。

我们的包厢叫做【三角梅】，正是厦门的市花，里面的吊灯也是很有格调的木质灯笼，墙壁也是以纯色为主，厕所前的一条廊也非常好看，暖光的灯光和暖色的墙特别适合拍照，吃完饭后的小伙伴也可以来这里拍拍照，很容易出片的哦

🥩菜品

这一次上的菜有很多，很幸运的是主厨为我们一道道讲解，真的仪式感满满，我就介绍几道让我印象深刻的菜品

「鱼肝拌饭」他们的鱼肝是用的食用鲨鱼的鱼肝，相比经常吃的鹅肝，鱼肝的口感更加嫩滑，真实性印了入口即化这个词，调好的酱汁刚刚好盖过本身鱼的腥，略微的咸口配上米饭真的绝了！！！这道菜必点！！！

「双层处女蟳」你吃过能吃壳的螃蟹嘛？这道菜就是了！每一只蟹都是千挑万选即将蜕皮的螃蟹，才能在内壳的柔软下还能保证整只螃蟹的完整，端上桌前再用洋酒烧一遍，激发出酒香，里面的蟹膏更是让人回味无穷

「冲浪沙虫」对于一个不吃土笋冻的人来说，这道冲浪沙虫的接受度太高了！这道菜的沙虫和平时的土笋冻里的沙虫不是一种，这里的沙虫口感清脆，没有滑腻的感觉，配上喷香的炒米和浓汤，口感丰富味道鲜美，一个字赞🏻🏻🏻

「烟熏低温黄鱼」喜欢烟熏口味的食客绝对不能错过这道菜，低温保证了鱼肉的Q弹的口感，香而不呛的烟熏味满口留香，吃了又不怕胖，一口接着一口哈哈哈

「封肉酥壳」这绝对是我吃过最好吃的酥饼了！一口下去超多层的酥皮，然后就是香而不肥的东坡肉馅，肉汁和酥饼融合，干湿度刚刚好，忍不住让你想吃第二个

每道菜都非常好吃，餐饮配的是香槟，每吃一口菜再啜上一口香槟，满足感仪式感爆棚！！！

年会、尾牙、过年团圆、宴请贵客，来这里绝对没错

Chan一仁体艺术_
2022-01-12 03:02:46
哈罗，晚上好哈～
小笼包
2022-01-11 12:14:09
视频拍的太棒了
小蕊秧秧
2022-01-11 10:07:09
太棒了！

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我知道了

热门点评

#0元玩转这座城真的惊艳到了，就在丹山桥附近，门口很小，上3楼，一进门就就惊艳到了。环境很舒服，外面是露天的，里面是个小斋吧。点了两只生蚝，真的是生的那种，和4只碳烤蒜蓉生蚝，生的，很新鲜，很大，有巴掌那么长。一点腥味都没有，碳烤的也好好吃，蒜蓉酱的味道好好吃，真的好鲜甜，每吃一口都会发出，"嗯，好吃"的赞叹。特别推介老板娘最喜欢的五花肉，不只老板娘喜欢，我也好喜欢，一口下去，滋滋冒油，好吃😋。鹌鹑也好好吃，总结一句话就是，每一样都不可以错过。#啤酒烧烤 #烧烤 #蒜蓉生蚝

金秋九月，玉桂飘香～桂满陇江南桂花宴开席啦，周末约上小伙伴一起来这里用餐啦，品尝地道的江南好风味，人均不过百就能和好友家人吃到有趣又正宗的时令江南风味也太安逸啦。如果是带家人来桂满陇，那么【桂花宴招牌3-4人餐】可以说是性价比绝绝子，桂满陇不仅仅有招牌特色菜品，还有知名香水品牌RE联名出品香水1支～ 🌈家烧大闸蟹吃过一次就会年年不忘的江南好风味，酱香浓郁的家烧大闸蟹，现点现做新鲜大闸蟹，口感鲜美可口。里面还加入了软糯的年糕，糯叽叽的太美味。 🌈原味滋补叫花鸡原味的叫花鸡，滋补又养颜～鸡肉还搭配了两种蘸料，各有不同的滋味。鲜嫩无比的叫花鸡，汁水也很充盈，口感嫩而不柴。 🌈龙井凤尾虾凤尾虾的个头比平时吃到的要大一些，虾肉Q弹紧致，入口非常丝滑。富有诗意的美味～ 🌈桂花特调香水茶中国茶当中的佼佼者，冷泡桂花蜂蜜茶装进西式洋酒瓶风格的玻璃瓶，高颜值的香水茶味道也很好喝。聚会就来吃桂满陇，来桂满陇感受江南好滋味，保证会让你满意而归😉

「沸悦鲜火锅(银泰in99店)」在in998⃣️楼，2点去的还等了半个小时，火爆的很。环境不错，装修挺别致，每人还发个吐司，吃的时候可以用来吸油，脑洞还是开的好。锅底是一个大份鸡汤锅、一个中份红锅、一个小份酸菜锅，每个味道都不错，鸡汤喝起来也鲜的很。菜的分量都很小份，可以吃很多种类，非常不错。「鸭血」非常嫩，先了一半，后来小哥帮忙捞起来，撒了辣椒面和葱花，感觉还是自己调的蘸料好吃「鱼籽虾滑」味道很好，口感也不错，鱼籽很有颗粒感「香煎午餐肉」基本全是肉，吃起Q弹「麻辣小郡肝」煮2分钟吃，脆的很，味道麻辣巴适「海苔豆浆卷」看着很大，皮很薄，涮一下裹着鸡汤吃「北海道深海蟹」蟹肉棒料很足，吃很鲜，用贡菜系了一边，不仅是装饰，脆脆的口感也非常不错另外免费小吃有小米粥和银耳羹，各种水果，银耳羹味道不错，小料也比较丰富，香菇酱很巴适

春天到了，这个春天当然搭配最新鲜的食材才可以体现出春的温暖，漫步思南公馆周边，一切的静怡仿佛很快寻得，芥末就是带着这样的春色而来，门口满园春色的装扮引路人争相拍照打卡，俨然成为了一个网红打卡点。 🍜美食推荐 ✨「新西兰鳌虾」带着一双细长如剑的大鳌，虾壳红亮，虾肉晶莹剔透且细嫩，吃在嘴中软糯爽滑，清甜鲜美。咀嚼过程中会变的绵密且有粘度，新鲜可见。 ✨「吉拉多生蚝」该生蚝被称为生蚝中的“劳斯莱斯”肉质丰腴的生蚝鲜甜可口，厚嫩的蚝肉多汁，有股特殊的榛果香气，令人回味无穷。 ✨「獭祭冰淇淋」这款在日获得过冰激凌大赛金奖的居然可以在芥末的这款晚市套餐得以寻得，没有酒精也轻松体验到了清酒的感觉。独特口感大爱。 ✨日产巨峰葡萄汁山梨特产巨峰葡萄汁值得推荐，其他家不曾看见，取自百分百的纯葡萄汁，一点不涩口，葡萄醇厚甜蜜的口感一级棒。 🏖️环境布置餐厅内装饰的迪士尼网红“妲己”在店内随处可见，分分钟秒了少女心，一楼套餐区，二楼是自助区，每一个楼层都独居风格又互不抄袭。 💁服务态度服务员客客气气的服务每一位客人，眼中有活，轻拿轻放，也很礼貌。服务员还会亲自为你剥好虾送你面前的，这个服务绝了。店名：「芥末Wasabi(思南公馆店)」地址:思南路43号 🚗交通地铁号13线淮海中路站1号口步行800m 营业时间：17：00-22：30 @点小二 @点小胖 @点小福 #高性价比日料自助放题 #日料

[糖果]来自成都的蓉李记，最喜欢的成都小吃。「老成都臊子酸辣粉」酸辣粉的分量非常足一个女生吃不完，而且肉臊子也很多，每一口汤都能感受到，喜欢吃酸辣粉的伙伴可以尝试下哦，很大一份性价比不错的。「重庆小面」重庆小面也是酸辣口的，还有个荷包蛋，哈哈哈正合我意。面条劲道，汤很开胃。不错哦。 [服务铃]服务：服务还可以哦，比较忙，自助服务哦。还是推荐的

[圆图钉]地理位置：阿肥位处简村居民区内附近很多小吃店，尤其以潮汕特色菜较为普遍。我幻想中的阿肥是网红的那会，是人满为患，大排长隆，然而现实却被疫情打败。去到的时候较早，很多位置，其实吃着吃着人也渐渐开始多起来。味道～挺有潮汕特色，就是生腌分量少，吃不够。我地五个人叫了七个菜，一个粿条，才算吃饱。 Emmm总体来说，味道不错，但是没有预期的惊艳。

Celeste_大晨

女厦门

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