几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]
几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]
几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]
几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]
几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]
几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]
几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]
几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]
几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]

几近失传的老北京炉肉如今复兴了[礼花][礼花]

2022-10-12 10:51:17
阅读0
评论2

「宫廷奶汤炉肉」热气腾腾的浓汤锅沸腾着上桌,咕嘟着莹薄宽大、肥瘦均匀的五花炉肉,奶白色的汤汁在炉肉与白菜间若隐若现,底层铺垫着豆腐与水晶粉,一种属于北方冬日的高热量美食。由于炉肉在入汤前先经过了晾置和炙烤等工艺,即使不蘸搭配的麻酱、辣椒油、香菜等调料,依然肉鲜不腻,肉皮嚼到口里有种海参的质感。在寒风萧瑟的冬天里,一锅一季一食的炉肉汤锅热热乎乎从胃暖到心。

「芝士南煎丸子」老菜新做的改良派,传统的南煎丸子与四喜丸子有所差别,两面煎至微微金黄,顶部稍稍压平、拍散,吃起来细嫩软糯,老少皆宜。萃华楼在此基础上做了再加工,底部垫了脆嫩的鲜芦笋,顶层盖满了厚厚的芝士片,文火加热时,眼看着芝士逐渐融化、垂淌……

「椒麻汁拌野生榆耳」酸辣椒麻开胃好菜,野生榆耳肉质肥厚,表面多绒,吸汤浸味,吃起来既有猴头菇的柔韧,又有毛肚般的爽脆。

[薄荷]环境:新开张不久的店,从店外到店内装饰以红色元素为主,透着喜兴,中式风格,给人安静雅致的感觉。

[服务铃]服务:服务员态度温和,说话轻声细语。上菜速度很快,由于餐盘较多,服务员主动将菜品摆放到方便客人食用的位置,并及时撤走用过的餐具。使客人用餐过程更加方便舒适。

评论(1
  • linda6686
    2022-01-11 10:02:41
    我记得我婚礼就是萃花楼🐥
查看更多评论
二维码
查看更多内容
请扫码下载大众点评App
我知道了
热门点评

藏在东湖景区之新中式庭院 院内的小桥流水,小船荡漾 中式庭院园林错落,别致优雅 不仅景色风雅,店内的美食更是一绝! 秘制酱香鸭 鸭肉鲜嫩,酱香浓郁 吃一口就让人陶醉其中 鸭肉经过秘制酱料的腌制 口感更加鲜美 烧制出来也一点不油腻 用来下饭我能炫掉好几碗! 老家荷香粉蒸肉 精选肥瘦相间的五花肉 搭配上特制的酱料和荷叶蒸制而成 五花肉非常大块,软糯鲜美 荷叶的清香更是让人食欲大增 而且吃起来完全不腻 大口吃肉真的好爽! 年份武昌鱼两吃 这家店的招牌之一 一条三年份的武昌鱼分成两份 一份香辣红烧,鲜香入味 一份清蒸上桌,鱼肉鲜美 清蒸鱼口感细腻没有一丝腥味 搭配秘制姜醋汁,更是让人欲罢不能 到店一定要试试这道菜! #妈呀太香了 #真材实料才能做出好味道 #爱生活爱美食 #米粉肉米粉肉的正宗做法 #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 #荆楚地标美食大推荐

今天跟家人过来水濑新店试一下高德置地的这家 🏡店名: 水濑日式放题(春广场店) 📍地址: 天河区花城大道8587号5楼 ⏰时间:11:00-22:00 我们是提前一天定了包间🪟 某众夜市528💰/位 包间另外➕30💰 水濑的刺身是真的新鲜[色][色] 牡丹虾🦐鳌虾🦞决绝子[强] 还有海胆也很新鲜[色] 海胆大概7点⏰到店 不过这次海胆比较小只 没成熟就被拿出来上桌了[偷笑] 不过不影响它的新鲜[色] 金黄色的海胆,正[爱心][爱心] 相对来说,最近吃了几家对比,还是很推荐水濑! 而且建议晚市时间来,因为能吃进肚子的比较多😄

闺蜜一直推荐江宁路她公司附近的爱杯小酒馆,说是特别有情调的。终于两个人约好,到这里小聚一下。 🏠:ibarrel bistro爱杯小酒馆(江宁路店) 📍:江宁路495号博鸿大厦底层商铺-B ⏰:11:00-次日02:00 没想到这家小酒馆的氛围好好呀!里面🈶各种绿植和鲜花,还有各种各样原瓶进口的葡萄酒。简直太可了🌈 早午餐选择特别多,这次先试试两个: 🍔澳洲安格斯牛肉汉堡 厚厚的牛肉饼汁水丰盈,软嫩爽滑,味道好极了。 🥐厚蛋黑松露可颂 可颂水平在线,外皮酥脆。松软的面包、嫩滑的鸡蛋都包裹着黑松露的香气,吃起来别有风味儿。 🌹我们买的是brunch双人套餐,大众点评上只要129!太超值了。 套餐里的饮品不仅可选咖啡,软饮,还可以选他们家的主打特色!分杯机里的36款葡萄酒。太多差点挑花眼👀。 店员小姐姐推荐了杯白葡萄酒,浅饮一口,口感真的很不错🔆 两个女生总有说不完的话,于是又点了下午茶。 🍰巴斯克芝士蛋糕 简直惊艳到我了。感觉这是我吃到的最好吃的巴斯克。奶香蛋香层次分明,香气浓郁,绵密细腻的口感让人回味。 🥭水果燕麦酸奶碗 好大的一份酸奶。酸奶里还有各种果干,味道很醇厚。 酒馆的氛围真是太好了。🈶优美动听的背景音乐,有美酒美食。在这里不知不觉就度过了一个愉快的下午。这里实在是太适合各种约会了,期待下一次🎏。

在不断解锁各种美食的时光里,最珍贵最难忘的时刻莫过于发现好吃到令人词穷的人间绝味[愉快]这般绝味很多时候不存在于高大上的场所,而是在市井之间[馋][馋][馋] 这次打卡声名在外的「红星光发煲仔饭(文海店)」就让我禁不住连连赞叹,曾经沧海难为水啊,以后别的煲仔饭可能再难入法眼了[馋][馋][馋] 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 🍃环境: 在广州待的时间不短,煲仔饭也吃了不少家,但像红星光发这样大的专做煲仔饭的店铺真是头一回见[笑脸][笑脸][笑脸] 店里装修很老派,座位也多的很,和很多老店不同,这里厨房是透明式的,食客可以随时看到自己的食物是如何诞生的,食得更加安心[嘿哈][嘿哈][嘿哈] 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 🥘口味: 「叉烧腊味双拼煲仔饭」⭐⭐⭐⭐⭐⭐ 没错,在我自己的五星制的打分系统里,我给这个叉烧煲仔饭打6⃣️⭐,因为这个煲仔饭实在是太太太太太太太太太好吃了💯💯💯 具体来说,首先叉烧用料非常实在,而且本身叉烧品质就很高,其次用的米口感非常好,叉烧的油香全然浸入米中,被煲成火候刚好的金黄色,焦香酥脆,让干饭人几乎吃得潸然泪下[馋][馋][馋] 至少在我心中,这一道叉烧煲仔饭暂列我心目中煲仔饭top1,而且我觉得这个位置很长时间内都不会变[爱心][爱心][爱心] 「窝蛋牛肉饼煲仔饭」「金牌白鳝饭」也都非常不错,一桌人最后狼吞虎咽,把桌上所有的煲一扫而空,连锅巴都刮得干干净净[吐舌][吐舌][吐舌] 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 ♦️服务: 因为所有的煲都是现点现做,所以二十分钟的等待时间是免不了啦,不过店里的阿姨还是蛮热情的,会帮客人把握点单的量,也会推荐招牌菜品给我们,蛮好❗ 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 🔵综合: 简单来说,这家店是我目前吃过的煲仔饭里最最好吃的,是我个人的煲仔饭天花板,我之后可能会因为馋这一碗煲仔饭专程再从广州跑来顺德[愉快] 喜欢煲仔饭的朋友一定要来打卡,强推❗❗❗

我真的太爱撸串啦! 这家简直是我和小姐妹的根据地! 谷饲牛上脑:肉质细嫩多汁 肥瘦均匀 口感绵软鲜香 脂肪低而蛋白质含量高 太适合烧烤啦! 安格斯烈火串:肉质饱满 鲜美多汁 烤的炒鸡入味~ 糖霜小串、黄金二两羊肉串也都可以盲点 毛肚脆爽的口感绝了! 再来一杯旺桃花解腻~ 颜值也是完完全全戳中我的心巴 #探寻杭州街头巷尾的人间美味 #杭州发现官 #我的宝藏美食集 #撸串 「大肆撸串·西南串味(远洋乐堤港店)」

❤️ 爱生活 爱旅行 爱美食 爱臭美 爱你 Hello 我是董小姐 你们的“董董”🍀 🧡茶餐厅在香港是不可缺少的 平时看TVB港剧的时候 总被剧中街边的各种茶餐厅吸引 菠萝包、牛腩饭、叉烧包对这些香港美食的名字也是再熟悉不过 早已深深埋在味蕾 听说沈阳也开了一家犹如从TVB里走出来的复古港风茶餐厅 必须得去尝一尝 💛店面招牌就十分亮眼 一目了然的港式复古风格 在周边的特色餐馆中独树一帜 绿与红的色彩碰撞 如同置身于香港街头 真实还原地道港风 💚 【大四喜】 四种肉类拼盘的大四喜 “烧鹅 ”皮脆肉嫩 “叉烧”肉质细腻有嚼劲 “盐焗鸡”飘着浓浓的香味 “鼓油鸡”皮光肉华 蘸上店里秘制的酱料 简直绝绝子[强] 【叉烧芝士蛋治】 几块叉烧和淡淡的芝士奶香 融进三明治里 让你吃了还想【珍珠奶盖多士】 流滑的奶香 配着口感超级松化的吐司面包 纯纯的港式风味 【猪软骨捞面】 一碗热乎乎的猪软骨捞面 把特调的汤汁这么一洒  每一口汁汁入味 满满的骨胶原 真够销魂 【海胆酱鲜虾春卷】 鲜虾春卷 米面包的全是大虾啊 食材新鲜 鲜香酥脆 【怀旧红豆冰饮】 小时候最爱的红豆冰 就是这个味儿 【杨枝甘露】 我的最爱了 芒果和西柚的结合  简直完美 【发财杯】 巧克力口味的冰淇淋 加上浓郁的蛋糕 甜而不腻 💙附近的姐妹真的可以去试试 好吃不贵 💟店名:大囍丽烧腊茶座 📍位置:沈阳长白万象汇4楼 ⏰营业时间:AM10:30-PM21:00 沈阳探店|沈阳美食|美食日常|港式茶餐厅 正宗烧腊|探店日常|拍照打卡|网红店打卡

推荐阅读

什么虎头局和健力宝联名啦还有新品

虎头局又又又出新品啦~ 这次还是和老品牌健力宝联名呢, 国潮风再一次被掀起来了❗ 这两个联名CP到底会拆出什么火花呢 ·壹厂奶砖· 每次去都没货,终于在周末早早的时候买到啦!松松软软,白白胖胖,看着就很治愈🤤,甜甜嫩滑好好吃😋。 ·对味奶砖· 新出的两款奶砖都是断货王,真的好不容易才买到,肉眼可见细颗粒橙皮丁还原了健力宝的橙蜜风味,经典重现!! ·麻薯老虎卷· 一直喜欢的产品,麻薯口感太喜欢,搭配着肉松太绝了。 ·QQ提子麻薯· 小小一个,有芝麻还有提子🍇,麻薯系列都太喜欢了。 🔍店名:虎头局·渣打饼行(卓悦中心店) 📍地址:ONE AVENUE 卓悦中心B1层B1111号商铺 @深圳笔记创作助手 @点小二

P2
9478
58
什么虎头局和健力宝联名啦还有新品

环境:景色绝佳 可以看到楼下的霓虹灯光 服务:ver

环境:景色绝佳 可以看到楼下的霓虹灯光 服务:very good 店员速度很快 效率高 菜品:琳琅满目 鳕鱼好好吃 没有骨头 还有麻虾 皮皮虾 花螺 犹豫 扇贝 这价格来说性价比也太高了吧 加了15块钱加乐个火锅 又可以烧烤又可以打火锅 很好吃 甜品也很好吃

李梁记
4661
78
环境:景色绝佳 可以看到楼下的霓虹灯光 服务:ver

美滋滋的干菜扣肉,太下饭啦!

杭城大降温,必需吃一餐美滋滋一下 工作日的午餐,简单但不能糊弄 老娘舅就是我的首选 这个套餐真的好吃,干菜扣肉微甜口 搭配米饭可以狂炫一大碗 小草也好香,还有那个水波蛋,嫩滑! #0元玩转这座城 #杭州发现官 #杭州新鲜事 #高性价比工作餐

张空空DK
7536
6
美滋滋的干菜扣肉,太下饭啦!

爱辣的朋友们快来围观!

#0元玩转这座城老妈兔头,还是得这家店才得行,尤其推荐花生碎的兔腿,花生香脆,兔腿外酥里嫩,看起来油腻,吃起来一点都不油,麻辣冷吃兔更是一绝,里面还有香菇哦,冷吃兔带了香菇的香味儿,不一样的味道,最近在搞活动,有大礼盒哟,礼盒装更划算,中秋国庆走亲戚的礼物不愁了

成都美食娱乐爱好者
2083
80
爱辣的朋友们快来围观!

食肉者必打卡!好喜欢听着肉肉滋啦滋啦被烤着的声音

二环那么堵,想要吃虎坊桥石锅烤肉也能在常营吃到,现点现烤,绝对吃的放心又舒心。这里的石锅烤肉在保留其传统的石锅烤肉文化的同时,不断的对店内的产品进行创新与改进,使其更具特色,更具人气,更具口味! 🍃推荐地点:「虎坊桥石锅烤肉(常营全国总店)」 地址:北京朝阳区长楹天街商业街西区二层d219 路线:北京地铁6号线常营F口步行500米(不是在商场里面,是在西区商场对面的一栋楼,可以从商场中的搭桥穿过去) 地铁🚇6号线 常营站 🍴推荐菜品: 这家烤肉店,他的操作方式是桌子里嵌着煤气灶,上面是一个铁板石锅,也是我没有见过的新奇烤肉方法。 🌟【「大虾金针菇」】首先把大虾放在锅上,变色就盖上金针菇。大虾的鲜香味儿会把金针菇滋润的带有一点香甜,再加上金针菇本身的顺滑和菌香,鲜美又低脂。 🌟【「酸菜五花肉」】先把五花肉下锅中,熟了下酸菜,最后让他们在一起缠绵。酸菜本身的口感是酥脆爽口的,填到五花肉里不仅能吸收五花肉汁的香气,还能很好的解腻。 🌟【手切鲜牛肉】切出来的牛肉放在锅里炒,鲜美多汁,口感不腻不柴,配上他家特色湿料干料,入口更添了一层美味。 🌟【手切鲜羊肉】手切出来的新鲜羊肉厚薄均匀,色泽红润透亮,看着就让人咽口水。放在锅里烤一会儿变色后,有口感,有嚼劲,吃上几口绝对顶饱。 🌟【「原味牛五花」】是牛身上肥瘦相间的那部分肉,在牛的腹部可以找到。口感相对细嫩有弹性,使用口中软嫩多汁。 🌟【「家常大凉菜」】是由黄瓜豆皮粉丝白菜组成,放在一起和他独有的特色汁相拌,爽口开胃解油腻!

幼稚园晨教授
538
66
食肉者必打卡!好喜欢听着肉肉滋啦滋啦被烤着的声音

杭州新出的!!圣诞限定款!!就在西湖边。。。

马上圣诞节🎄了 杭州不愧是大城市 圣诞氛围太浓厚了! 就连烤肉店也超有氛围[打勾] 苹果包、圣诞奶茶、圣诞漂亮小蛋糕… 都好可爱! ✔️薄切猪五花 猪五花的肥瘦比例刚好 烤的焦脆一点 再包上生菜🥬真的绝了! ✔️冰淇淋吐司 可算是吃上了冰淇淋烤吐司啦! 烤的酥脆的吐司➕冰冰凉奶香浓郁的冰淇淋🍦 口感丰富,作为大快朵颐后的甜品再合适不过了 [必吃] 还有齐齐哈尔鲜拌瘦牛肉、雪花牛大力、芝士烤榴莲等菜品都不错~ #犇局 #犇局烤肉 #好吃的烤肉#0元玩转这座城#杭州室内玩乐宝藏地#冬日趣玩不太冷#集拼图记生活#lv年度好礼#杭州入冬暖胃指南#我的教育圈人脉@点评吃喝情报局@Lv等级课代表@点小浪@点小胖

小阿沁
1774
69
杭州新出的!!圣诞限定款!!就在西湖边。。。

这个味道很难描述啊哈哈面包酥脆

坐标位置:青岛 「锄烧 Wagyu by OTF x 油花」 富士山寿喜锅🌟🌟🌟三星推荐!开始上面有个棉花糖的圆圆的小顶☁️,造型很漂亮[调皮]不过忘记了拍照📷 颜值还是很高的! 食材算是新鲜,味道中规中矩,没有非常惊艳(寿喜锅大多一个味)就是很甜呀!怀疑是棉花糖的缘故[捂脸] 下次拍完照就不放棉花糖进去啦🥘 锅子的乌冬面味道很棒!是品质不错的乌冬,煮过后Q弹软糯~吃了不少 京都手作乳酪豆腐 🌟🌟🌟三星推荐! 乳酪豆腐很不错诶!第一次类似这种的小甜品,入口第一口滑滑凉凉的,舌头一抵就抿开了,能感受到豆脂的香气[馋]美中不足是觉得有点点粉质感,可能是奶粉?[皱眉]不过这个到最后没有吃完,淋洒的爆浆奶盖有点甜啦~消灭了大概三分之二 和牛三明治 🌟🌟🌟🌟🌟五星推荐!!!这也是我第一次吃和牛三明治🥪妈耶这玩意真好吃啊!!!以前从来没点过,强烈推荐大家一定尝试!这个味道很难描述啊哈哈[捂脸]面包酥脆 肉肉汁水也比较丰富,入口那叫一个妙[机智] 必点必点 鹅肝滑蛋法式吐司 🌟🌟🌟🌟四星推荐 虽然吐司微微有点腻 但是是真的柔软内嫩滑了…鹅肝完全没有腥气[吐舌] 但还是觉得很值得一试!吃上几块有点腻了 后面歇了歇然后男票都解决了哈哈~ 不过咋说呢 感觉两人餐的菜品搭配可以再优化一下,确实都是特色菜[调皮]很值得尝试,但是觉得都是偏甜的菜[笑哭]真的蛮容易腻到的[叹气]

Esme
1583
10
这个味道很难描述啊哈哈面包酥脆

广州新店|蚂蚁洞韩式烤肉,一秒穿越首尔大排档

🔥北京网红韩式烤肉蚂蚁洞到大天河!氛围感满满,如何韩国🇰🇷街头。 🧡蚂蚁 是指团结,吃烤肉最适合三五知己一起happy!里面布置也很容易出片📷 . 🧏🏻‍♀️卷卷菜式: 🌟手磨黑胡椒雪花牛肋条 吃肉的宝子,这个一定要点手磨原切谷饲雪花肉,涂抹上黑胡椒,建议7成熟就可以,又香肉嫩。 🌟厚切猪五花配泡菜 韩式烤肉必吃的肉食五花肉的千万别错过! 肥瘦相间,肉质纹理清晰,搭配泡菜吃焦嫩不油腻。 🌟炭烧鳗鱼 YYDS的鳗鱼,真的很好吃😋朋友聚餐要点这个!焦黄色的鳗鱼,外脆内嫩!没有骨头,而且一点腥味都没有。 . [爱心]服务员会帮忙烤肉,完全解放双手,快乐吃肉。 🏠蚂蚁洞首尔烤肉大排档 📍体育东路39-45号(正佳广场东南门斜对面) 🚇地铁1号线体育中心站D3口 - #周末去哪儿 #广州打卡  #广州探店 #韩式烤肉 #周末探店 #烤肉 #跟我来探店 #广州新店 #广州拍照 #广州美食

冯卷卷Sarah
2225
24
广州新店|蚂蚁洞韩式烤肉,一秒穿越首尔大排档