吃食堂一时爽🐟一直吃一直爽
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吃食堂一时爽🐟一直吃一直爽

2022-10-12 09:41:55
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评论13

[捂脸][捂脸]对于食堂的感情可真是千丝万缕啊……

每次都说去烦了不要去了,

结果有个风吹草动又被勾来,每次吃完还想吃。

[加油][加油]这回刘厨也着实给力,卡着点儿进货。

基本上做到了食材前脚到,我人后脚来。

各种鱼都新鲜得不要不要的,堪称史上最佳!

🌈这顿被投喂得有点爽,

不怕刘厨骄傲,溢美之词无以复加!

🌟挑重点说🌟

【白虾海胆鱼子酱黑松露最中饼】[爱心][爱心]

同款之前吃过,但这次要好得多。

主要是料塞得够满,又都足够清甜。

最中饼这个一定要塞满当了才好吃,切记!

【金吉鱼薄切】[爱心][爱心][爱心]

俩人开了一条🕐半小时前刚到的金吉鱼。

一半做薄切刺身,一半炭烤。

头一次在国内吃到这么新鲜的,

外加薄切的作用,[吐][吐]脆啊好脆!

一本钓完整光滑质量好好,冬季更是油脂爆棚。

基本上第一口脆然后立马爆汁那种肥润。

[礼花][礼花][礼花][礼花]太好吃了❗️

【刺身拼】

常规9种,印象最深的是超新鲜的【枪鱿】,

沾一点盐,脆嫩糯回甜,口感极舒适!

【葡萄虾】[爱心][爱心]

今日重点,要的最大号,手掌般大,烧钱货。

饱满过瘾的虾肉配鲜味浓郁的爆珠虾籽,喵呜!

除了贵,哪儿都好!

【文蛤芽葱清汤】[爱心]

新到日本芽葱,芽葱爱好者本人吃了个够。

芽葱这枚小可爱真是,放哪儿怎么吃都好吃。

连平时最不起眼的汤我都爱了。

[种草][种草][种草]下面强力热菜四连发!

【日式酱煮海参】[爱心]

刘厨准备的今日大惊喜,

北海道大号刺参,绝对高级货!

表皮弹脆内心软糯,以及标志性日式甜口。

真的好大,俩人分一只还那么大。赞!

他家酱煮调味真的很还原,

说白了就是甜蜜蜜,不能接受的慎入但勿喷。

【炭烤金吉鱼配蟹肉高汤芡】[爱心][爱心][爱心]

其实是从小羽看到的👉喉黑配大闸蟹黄芡。

但是上海我吃不到啊,麻烦刘厨圆了小小心愿。

[呲牙][呲牙]不好意思堀田桑我山寨你了别介意哇。

不过刘厨出手还是做了点小改良。

🌸喉黑改鲜金吉,大闸蟹黄改毛蟹肉,加入一点点柚子皮和芽葱,滋味升级!

🌸备长炭香气与蟹肉鲜香,焦脆鱼皮细嫩鱼肉与香滑芡汁,刚柔并济又和融为一,真是享受!

其实私以为还是这样海鱼配海蟹风味更搭衬。

【炭烤和牛配海胆白子泥】[爱心][爱心][爱心]

[强][强]这道还真是牛!

🌸宫崎A5香气十足,在表面烤出一些油脂,被海胆白子泥的鲜甜柔美轻轻包裹,而黑胡椒带来一点点刺激在舌尖跳跃。

🌸而这白子泥也是厉害了。这么一点点,用了半盒鳕鱼白子,细磨过筛滤除表皮碎渣,口感极为细腻。而考虑到白子本身偏淡味,又研磨了大量北海道海胆去提甜。

[双手合十]完全不惜成本,但出来的效果又是完全值得。

【蒸和牛鲜蔬卷】[爱心][爱心][爱心]

这个是师傅卷好的,果然比自己卷好吃许多!

大片宫崎卷芝麻菜苦苣洋葱,入口瞬间爆汁。

[色]比例特别对,肉香和蔬香完美平衡,

再蘸上自制小酸口的芝麻酱……

嗬!嘿!哇!吃到不想说话,生怕错过每一秒享受美味的快乐。

【手握寿司】

13贯,不细写了,每次都是不吃爽不罢休。

这回米感觉比之前要软一点淡一点。

希望是偶然现象,千万不要改配方!

本期高能是:

【北海道海胆寿司】[爱心][爱心]

⛰️如假包换堆成小山高啊!

堆得人倒吸一口凉气哈哈哈。

刘厨叮嘱一定要一口全进,[奸笑][奸笑]我照做了,

太~猛~了!瞬间有种人生无憾的赶脚。

【芽葱寿司】[爱心][爱心]

大把芽葱继续!

做寿司还真挺好吃的,鲜味不比用鱼逊色呢。

如果赶上到货,一定不要错过!

评论(4)
  • Lachesis_in_elysion
    2023-11-23 01:14:24
    这个海胆白子泥简直厉害惹 会保留在常规会席菜单上…吗…
  • 洒家不能再沉迷淦饭
    2023-12-07 01:30:09
    羡慕枯了
  • 喳喳必胜
    2023-11-23 01:13:54
    啊啊啊啊啊啊 我争取明天晚上去
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