阿信探店：巴香阿婆牛杂（城中万达店）

【材料】牛奶200g、玉米淀粉25g、白砂糖20g、椰蓉少许 【步骤】 （1）牛奶、玉米淀粉、白砂糖全部倒入小奶锅拌匀； （2）小火加热，加热过程中不断搅拌，防止粘锅、糊底； （3）待粘稠后立马关火，不要热太久，以免太粘稠难以成型； （4）倒入容器，倒入之前容器底部铺上薄薄一层椰蓉，保证之后顺利脱模； （5）倒完，稍微平整一下顶面，再撒点椰蓉； （6）放入冰箱冷藏4-5小时后，即可取出。脱模、切块、再在每个面撒点椰蓉。完成✅

飒飒云

1393

53

重要的事情要说三遍：喝酒不开车，开车不喝酒！！！喝酒不开车，开车不喝酒！！！喝酒不开车，开车不喝酒！！！ 材料：马斯卡彭奶酪250g，淡奶油250g，可生食鸡蛋2个(平均60g一个)，手指饼干100g，咖啡力娇酒30g，糖(蛋清30g，蛋黄15g，奶油10g)，香草精2瓶盖，柠檬汁适量，咖啡适量 做法(PS，这个顺序是为了少洗一次打蛋头[笑哭]所以仅供参考哦)： 1，可生食的鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清(盆一定要无油无水，冷藏过后更容易打发)内加入3-4滴柠檬汁，打蛋机高速打发至大气泡，加入1/3的糖(用量30g)，等气泡变成细小后再加入1/3的糖，等出现明显纹路后将剩余糖全部加入，等纹路细腻后转低速整理一下，打发至提起有小尖尖，放入冰箱冷藏备用，防止过多消泡 2，蛋黄没加入15g糖，打蛋机高速打发至颜色明显变白，有大量气泡即可，备用 3，马斯卡彭奶酪取出后，加入香草精和少量柠檬汁，用刮刀刮至全部融合，整体丝滑细腻 4，奶油冷藏后加入10g糖，打蛋机高速打发至有微微阻力后，倒入马斯卡彭奶酪内继续高速打发至出现纹路(还是具有较强流动性)，最后倒入蛋黄糊继续用打蛋机打发融合(这些操作时间加起来也就几分钟，马斯卡彭奶酪不易过度打发，所以速度一定要快[OK]) 5，将冷藏的蛋白霜取出，分3次加入打发好的芝士奶油糊内，用切拌的手法，尽量减少消散，动作轻柔且速度 6，咖啡粉加入少量热水融化，再倒入适量凉水，使溶液温度变低，放入30g咖啡力娇酒，混合均匀 7，取出手指饼干，快速的在咖啡溶液内翻滚两圈，放入模具内铺底(速度要快，不单要确保每一根饼干都吸满了咖啡，也不能过于湿润) 8，把芝士糊倒入饼干上，用刮刀or刮板整理一下，确保每一个边边角角都有奶酪糊 9，再根据上两步继续叠一层手指饼干和奶酪糊(我做了两盒，一盒是单层的，一盒的双层的[偷笑])，最后把表面刮平整，盖上盖子or铺一层保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时 10，取出冷藏好的提拉米苏，用筛子厚厚的撒上一层可可粉，继续冷藏1-2小时 因为是没有加吉利丁片的提拉米苏，所以整体非常的软，必须是密封的容器和用勺子挖着吃[色]…手指饼干非常的松软，带着淡淡的咖啡和力娇酒的味道，酒味明显却不会很重…奶酪糊稍微有点点甜，柠檬汁很好的缓解的甜腻感，口感上会更加的清爽一点，混合着顶部的微苦的可可粉，口感丰富，入口细腻绵软，是幸福的味道吖[爱心]

MM的爪印

4292

47

今天一家人来九田家持烤肉，整体下来非常好服务员的态度也很好，装修整体偏日式风格，小喜欢拍照的女生很推荐来这边哦，也非常适合懒人来这边，全程助考师帮忙助考，不用自己动手哦[调皮][调皮]，九田家的牛肉真的很鲜嫩，欢迎大家来打卡

小奕_2462

6590

56

🍢虎噢HOO｜推荐指数🌟🌟🌟🌟 ⏰营业时间：11:00-14:00，17:00-21:30 📍地址：浙江温州东浦小区3栋102室[害羞R] 💰消费：人均60[微笑R]dzdp有套餐哦（省钱❗️❗️ 🌴环境：有点日式风格的餐厅🍴门口打卡拍照📷也特别好看[自拍R][自拍R]店内基本都是二人座哦[萌萌哒R][鄙视R] 🔔服务：点单上菜很快，老板很热情帮忙摆拍[赞R] 💕菜品分析： ①日式牛杂饭 🌟🌟🌟🌟🌟35RMB 最喜欢里面的牛筋，炖至软烂可口. 牛肠口感很好蘸干碟吃真的绝绝子[色色R][色色R][色色R][色色R] ②手工虾滑 🌟🌟🌟🌟15RMB 分量足，实打实的能吃到了虾肉的味道 蘸干碟吃 很不错[强] ③满肉芥末蟹柳 🌟🌟🌟12RMB 感觉芥末稍多，抢走了蟹柳本身的味道（忘拍啦[石化R] ‼️讨厌芥末的姐妹慎点 ‼️ ④海鲜鱼籽福袋 🌟🌟9RMB 豆皮和里面的夹馅一般，还是喜欢火锅里那张芝士爆浆口感的福袋（性价比不高[暗中观察R][暗中观察R][暗中观察R] ⑤长煮溏心蛋 🌟🌟🌟5RMB 煮过之后的无菌蛋和一点点的汤味配合着下肚，非常舒服。[偷笑R][偷笑R]不多说 点就是了！ ⑥奶香芝士竹轮 芝士玉子烧 白萝卜🌟🌟🌟 均价3 RMB 中规中矩 没有很惊艳[抠鼻R][抠鼻R] 🍝店里有免费的酱料可以选择：黄芥末酱、经典味增、四川干碟、自制酸汁。[派对R][派对R][派对R][派对R]不得不说，是酱料升华了关东煮 超哇塞. 🍃温馨提示：因店面较小，所以推荐大家可以闺蜜/情侣/朋友一起去，建议2-4人差不多啦（可以拼桌）[再见R]不然坐不下哦‼️‼️‼️

10今天吃什么

9433

50

#城市向导官#今天外卖吃点啥这次点的外卖体验感满分！商家出餐速度超快，骑手配送也很及时，拿到手时餐品还是热气腾腾的。包装特别用心，密封性强，完全没有洒漏，餐具、小料一应俱全。点的招牌酸菜鱼分量超足，鱼肉鲜嫩爽滑，汤底酸辣开胃，配菜丰富入味，米饭颗粒分明，口感软糯。还赠送了爽口小菜和酸梅汤，细节太暖心了！性价比超高，以后会无限回购

丁真

9010

48

#创作者赏金计划 在厚街！在厚街！ 本来也以为会吃不惯，没有想到那么好吃 番茄酸汤真的很绝～ 这酸甜真的好适合这个夏天～ - 鲜牛肉也好好吃～ 还有很多贵州特有的饮品！ 折耳根、刺梨 就连外国人也来这吃！！ #艾特你的饭搭子请你吃 #这家店回头客超多想吃你就来 #创作者服务中心 #这家店回头客超多 #好吃不贵经济实惠宝藏美食

小小阿芬

5104

10

「Shake Shack(万象城店)」 杭州首家Shake Shack，出差回来落地杭州第一目的地 号称纽约神级汉堡，终于在杭州等到勒 我选择了牛肉汉堡🍔🍔，双层(45元好像) 咸香口感，面包超级超级松软，然后重点！！ 满满的牛肉，而且一定是新鲜的，好吃到炸 还有必点的波浪薯条🍟(21元大概) 外酥里嫩，炒鸡超级的香，番茄酱yyds 朋友点了鸡腿堡，辣度可以自由选择，他说好吃，我没吃不评价哈哈哈哈 我觉得我出差疲劳都受到了安慰，被汉堡续命 地址：地铁2号线，钱江路站D2口，从万象汇里面走，出去就是一定要提前排队

大梦一生

1943

53

「连顺吉饭店(海鲜街店)」出门溜达，在大众点评上发现的高分店铺。和老公两个人，点到第三个菜的时候，被老板娘紧急喊停，主食只点了一个花卷，果然量大实惠。两个超级饿的人，最后还剩下了一半的锅包肉和花卷。 「锅包肉」酸甜口，外焦里嫩，喜欢。 「三鲜焖子」焖子超级超级好，外皮焦脆，应该是炸过。海鲜有海茄子、虾仁和扇贝，很新鲜。光盘。 总结：还会再来[调皮]

蜡笔小琳_1374

4029

98