🍈听说这个网红小奶枣已经卖到48元一斤了,还有人排队也买不到,只能眼馋着没办法,所以今天我就把这个奶枣的做法安排上吧。它的制作材料里除了棉花糖要去超市里多找找外,其他的和整个做法可以说都是非常简单的,所以不妨花个几分钟学会了,自己一做就是一大袋子,让排队的人们羡慕去吧!!
🍈食材和时间
份量:2-3个人的量
时间:1小时
材料:红枣60个,巴旦木(美国大杏仁)60个,白色棉花糖170克左右,黄油40克,全脂奶粉30克左右。
装饰材料:全脂奶粉15克左右,黄豆粉15克左右。
🍈开始做啦!
1、红枣先洗一下,然后用硬吸管去枣核,吸管里的枣核可以用竹签捅出来再继续使用。
🍈2、枣核取出后,将一颗巴旦木也就是扁桃仁塞到红枣中间位置。
🍈3、其他材料也都准备好,我做了两种口味的,所以同时准备好奶粉和黄豆粉。
🍈4、不粘锅用小火加热,先放入40克的黄油融化至全部变成液态。
🍈5、之后倒入170克左右的棉花糖,不断地搅拌。
🍈6,炒到棉花糖融化
🍈7、之后撒上30克左右的奶粉,不停的搅拌翻炒,让奶粉和棉花糖完全融合。这里记住要全程小火,如果火大棉花糖就容易变黄并且粘底了。
🍈8、奶粉完全融入棉花糖之后关火即可,倒入刚才做好的枣夹巴旦木不停翻拌。
🍈9、让每个红枣都能均匀得裹上棉花糖即可。
🍈10、随着温度的冷却,等到棉花糖没那么烫了就可以戴上手套整个拿出来,趁着还温热的时候,一颗一颗的把红枣揪下来即可。
🍈11、揪下来的红枣会粘着拉丝的棉花糖,可以在手里滚一滚,让棉花糖包裹得更均匀些。
实用tips:
这个网红零食说实话热量很高,也很甜,毕竟像棉花糖、奶粉、黄油这些都是味道很好热量也较高的食材,所以做出来每天吃个2-3颗过过瘾就可以了,特别是小朋友一定要控制住他们,要不然真是分分钟就没了。
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