北非蛋❗️懒人一锅端✅ 省事省时又营养
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2022-10-12 10:26:30
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评论4

北非蛋,也叫沙卡蔬卡(Shakshuka),是一道充满浓浓异国风情的菜。

简单的说,就是平底锅里翻炒一些番茄和各类蔬菜丁,调味后在出锅前打上一颗鸡蛋,配上烤面包就可以享用了[愉快]

调味料嘛,个人觉的,也不一定非要整的和原版一模一样,毕竟是要自己吃的,所以就放些你喜欢的呗,里面的蔬菜,除了鸡蛋、洋葱、番茄是必须的去,其余的其实也不用特意去买,现在提倡节约粮食,冰箱里有啥剩一点点的,就都搁里面一起煮了吧[偷笑][憨笑][憨笑]

✅食材(二人份)

番茄(根据大小) 1–2个

洋葱 1/个

彩椒 各1/3个

鸡蛋 2个

盐 2克

黑胡椒粉 1小撮

番茄沙司 1勺

香菜叶 少许

橄榄油 2勺

💠步骤

1️⃣番茄顶部划个十字,开水里泡一下,剥去外皮。

2️⃣把番茄,洋葱、彩椒全部切成小丁。

3️⃣橄榄油入锅,先把洋葱放入煸香,再把彩椒丁放入,翻炒至断生。

4️⃣接着把番茄倒入,煮到番茄熟烂,加盐和黑胡椒粉,翻炒均匀。

5️⃣再放入番茄沙司,炒匀,等汤汁有点浓稠了,扒拉出二个小坑,把鸡蛋磕入。

6️⃣鸡蛋煮到你喜欢的熟度,关火,撒上香菜叶就[OK]。

很浓郁的味道,虽说是个外来物种,但如果不搭面包,配着咱们的大白馒头,也是非常可以滴[呲牙]

评论(2)
  • 维喂威
    2022-01-16 15:14:30
    你只蛋爆楞左
  • 生活要有仪式感
    2022-01-10 07:04:28
    这个做的好,简单实用,而且西红柿具有抗衰、防晒、美白的功效
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