自制戚风蛋糕
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2022-04-20 09:29:05
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👉面糊调制:将蛋黄部分的所有原料拌合均匀即可。调制蛋黄部分时,先将湿性材料和匀,然后将和匀的干性材料加入到和匀的湿性材料中,拌均匀即可。调制蛋白部分时,将蛋白、塔塔粉、三分之一白糖倒入搅拌缸内进行搅拌一会儿(细泡阶段),再将三分之一白糖加入搅拌至波纹阶段加入最后三分之一白糖,搅拌至干性发泡即可。蛋黄蛋白部分混合时,先将搅拌好的蛋白部分的三分之一与蛋黄部分混合拌均,然后加入到余下的三分之二蛋白部分中全部混合均匀即可

👉装模:将烤盘垫纸,面糊倒入烤盘内,抹平整,待烘烤

👉烘焙:放入预热至面火为180℃、底火为150℃的烤炉烘烤,时间约为20分钟。(视蛋糕的厚薄,烘烤与时间仅作参考)

👉成形:甜奶油打发,将冷却后的蛋糕去掉垫纸后,抹上打发后的甜奶油做成蛋糕卷(圆柱形)和小蛋糕(方块形)

👉装饰:随心发挥啦

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#0元玩转这座城 #真材实料才能做出好味道 #爱生活爱美食 香融府的水煮鱼绝对是辣到爽的代名词!麻辣的底料加上鲜嫩多汁的鱼片,口感绝佳!每一口都带来麻辣过瘾的快感,让你欲罢不能! 烤鸭是香融府的招牌菜之一!外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,每一口都是享受!无论是单吃还是搭配卷饼,都是不错的, 总之无论是辣爽还是口感绝佳的水煮鱼,还是酥脆多汁的烤鸭,都会让你的味蕾陶醉!

听我同事说,👉🏼 在文鼎广场附近,新开了一家火锅店,天天爆满🔥 ,而且口感不错呢~~既然被我知道了,哪有不探店的道理呢?约上小伙伴,一起去醉二姐肥肠火锅专门店,尝尝鲜啦~~😋  ☘️ 环境: 店内很整洁哦~~而且还有机器人给大家上菜,哇塞,真别说服务蛮OK的呢~~👌🏻  ✨ 肥肠、鸡爪双拼锅 软烂的鸡爪和好吃的肥肠组合在一起,🈵 真的是绝配呢~~入口一抿就可以,无论是老人,还是孩子都可以自己吃,太适合全家人来他家聚餐了呀~~🌈  ✨ 午餐肉 吃火锅当然要点一份午餐肉,他家的午餐肉🥩 ,可以说是很实惠哦~~满满一盘还很醇香,难怪是大家必点的配菜呢~~🉑  ✨ 宽粉 这个宽粉很耐煮,想要吃的软烂一些,👏🏻 建议早点下锅哦~~QQ弹弹的很劲道,与蘸料一起吃更美味啦~~👍🏻  爱吃火锅的小伙伴,跟我一起打卡他家哦~~[爱心] 还有多个香辣的锅底,下次我要带上家人来这大吃一顿呢~~😘  🌱 店名:醉二姐肥肠火锅专门店 🌱 地址:极致路99号文鼎广场水街8幢一楼1号 🌱 距地铁1号线南京交院站2号口步行810m

食客的选择是无形的广告,看到每位食客吃的满意,我们总会露出满意的笑容,其实做餐饮的除了做好食品的加工,也是在和顾客做朋友,因为我们是小店嘛,所以我们做的就是尽可能满足顾客一切需求,祝大家尝尽世间百味,品味百味人生!

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