如果说《深夜食堂》可以翻拍真人版的话,那我建议在这块地方取景了。
#位置# 这家店离大智路地铁站不是很远,遍布在一群琳琅满目的租界风格的西洋房子间的一隅,静静的矗立着,在金碧辉煌的路灯旁边,开了一个小灯,柔弱且温馨。
#环境# 招牌不是很大,长长的木牌却刚刚好让人看清,里面不是很大,是一条狭长的空间,和吧台型的桌子配套的,是那种木质的长椅,上面用深褐色的桐油刷过,呈现出一种古色古香的深邃。店里面有很多的小摆件,很多是宫崎骏里面的一些公仔,如龙猫,无脸男等等。还有一些老式的摆钟和电话,非常具有东洋昭和风格。灯光也是配套空间调整的那种日式榻榻米家庭常见吊灯,方型灯罩里射出的光,刚好让人能够感觉到家的温馨。
#味道# 他们家里面的菜。大部分都是一些下酒菜,主食的话也只有拉面那几种,但感觉后厨真的如电影里面所说的一样,如果你想吃啥,点了基本上都可以做,属于有隐藏菜单的秘店。这家店本来就是专为工作一天劳累的人们而准备的一些下酒的小菜,和暖肚子的一些实在主食。
主食里,豚骨拉面,汤头浓郁,鱼板和叉烧都比一般的拉面要大块很多,然后整个的面也是非常的爽滑劲道,应该是采用了高筋面粉揉出的面团,浇上猪骨汤汁,盛放在乐烧瓷的碗里面,再撒上金黄的玉米粒和半个白鸡蛋,不仅味道特别棒,而且摆放的特别具有美感。
店里面的小菜,包括炸鸡软骨,以及麻辣鲜蛤或者中华海草,都用一个木质的小食盒提起来,里面放了两个小盘子,显得非常的精致跟典雅,在日料的和食文化里面常用的木器跟瓷,在这里都发挥了其特别重要的细节元素。
铁板芝士土豆,也是在滚烫的铁板上将芝士香和土豆糯结合到一起,是淀粉和芝士的交织,
中华炒饭是放在那种贝壳型的的八角斜口碗里面,先行过滤干的米饭非常有嚼头可以提前给老板说明自己喜欢米饭的软硬程度进行适度调整。里面用于拌炒的一些料都斩得非常细碎,炒法如同扬州饭一样,清淡且入味,搭配的也是非常好的。
老板是一个喜欢安静的人,据说他白天另外一个工作,到晚上就来这里开店,这家店只做只做晚饭,原因就在这里。没人的时候就在店里喝酒,有人的时候就为客人端上一些非常精致的日料,实在是潇洒自在。对于店里面的布置,每一个细节都讲究的非常到位,非常具有那种传统居酒屋的典雅和温馨。
吃完饭之后,耳畔不禁又想起了《深夜食堂》那首特别让人舒缓的伴奏曲,感觉有点治愈系哈哈哈哈哈。







































