宿舍手作蒸月饼
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宿舍手作蒸月饼

2022-10-12 09:05:24
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食材:

外皮:

火龙果

牛奶

糯米粉

粘米粉

澄粉

内馅:

红薯

奶粉

木薯粉

甘栗仁

步骤:

外皮:

牛奶微波加热

粉类混合好倒入热牛奶

取一点火龙果肉过筛,具体用量看想要调成什么颜色决定

捏成不粘手的面团备用

内馅:

红薯+奶粉+木薯粉捏成不粘手的面团,每颗甘栗仁外面包一层

都弄好之后取外皮包内馅,放入模具压造型,压完蒸熟即可

介绍:

之前在宿舍已经做过包桂圆和蛋黄的,最近发现红薯发芽了赶紧再拿来做orz

内馅层加了木薯粉吃起来会比较有嚼劲,不过我的模具很小只有30g规格估计吃不太出来

另外火龙果蒸越久掉色越严重,这次因为边做边蒸时间没抓好最后做出来好几种颜色[笑哭]

ps桃红色那颗是最后剩下一点饼皮甘栗仁没了,就索性包了火龙果肉

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