比脸还大的锅盔,梅菜扣肉口味的真心不错!
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比脸还大的锅盔,梅菜扣肉口味的真心不错!
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比脸还大的锅盔,梅菜扣肉口味的真心不错!

2022-10-12 11:42:49
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🌈对于我们这种一睁眼就要寻觅吃食的“吃货”们来说,街边三五分钟就能制作完成,吃到嘴里的小吃,比起耗时较长的大餐更有诚意。

🌈街头巷尾有时就是卧虎藏龙的地方,总是不经意间,在街边小店就能发现乾坤。店面在硅谷大厦南边50米,路西一个小小的店铺,租用的是一个饭店的一个小门面。

[薄荷]环境:

店内很简单,一看桌上只铺着几十个面团,一个贴锅盔的泥炉和案板,还有一罐红油油的辣椒油。

🌈只见老板搓了一整块面团,加馅进去,再仔细抹平。然后将面饼两面抹上水,再撒上点白芝麻提味。只见他将面饼迅速贴进了炉膛里,三五分钟左右用专门的钳子拿出来就好了。

[图钉]实用tips:

一定要趁热吃,不然放置一会儿面皮就塌了,失去焦脆的口感。边走边吃,咬下这样一口热乎乎的锅盔,简直从头幸福到脚趾头!

[强]特色推荐:

「梅菜扣肉饼」要了一个梅菜扣肉的,刚烤好的锅盔,外脆里香,散发着特有的香味。整体口感十分脆爽,但又不会掉面渣,鲜肉和梅菜混合的恰到好处,锅盔中间最薄的地方像纸一样轻盈。芝麻香气、梅菜的清爽和肉味儿混为一体,香味瞬间溢满口腔。

[图钉]实用tips:

郑州街头的锅盔店经过几轮洗牌,剩下的都是口味不错的,这家店如果路过可以买一个尝尝。

评论(1)
  • 一闪一闪亮晶晶
    2022-01-09 15:59:23
    这个味道也是他们家的特色。[呲牙][呲牙]
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