我们通常这样评价他的料理：“具有东方的审美与情感，又不失西方的自由与开放”。他就是传统中饱含新意的日料新贵：日本料理长松野先生。从食材到摆盘上，将传统日料与西方艺术结合，创造出了颠覆传统印象的松野式Omakase料理。
![[薄荷]](https://img.meituan.net/dpmobile/71c90d0b0a5d881ad92f625620ec43c92744.png)
环境：
环境雅致，闹中取静。大隐隐于市，深藏在商务楼深处，光影交织间呈现出的动静得宜，每一处细节皆是“随缘而安”。虽充满了日式韵味，却毫无古朴陈旧之气，而是处处充满了摩登感。适合朋友间聚会深谈。
![[服务铃]](https://img.meituan.net/dpmobile/1456da91ded7dec50c666e591e7442612738.png)
服务：
服务亲切周到，茶永远保持温度，观照到每一个小细节上，对每位顾客偏爱照顾得也恰到好处。在松野先生店里吃过饭的每位客人，口味喜好以及此次吃到的料理，都会被悉心记录在店本上，保证每位顾客下一次去，都会有更好的用餐体验。
「和牛海胆卷」松野大厨的得意之作，便是这道“和牛海胆卷”。入口即化的和牛加上甜美顺滑的海胆再配上清香的紫苏叶。可谓是口中的完美旋律，简直是冬日里的阳光，暖心暖胃。
「牡丹虾三吃」一整只北海道的牡丹虾，这个季节里肚中的虾子作为topping，配上其虾脑调制的味增。一次便能尝到三种不同的口感和满足感。要注意虾腹盛满的绿色虾籽，这其实才是货真价实的纯天然。
「奈良渍鹅肝」用酒糟腌制的鹅肝，用低温烹饪后，配上酒糟奈良萝卜。带有浅浅酒香和丝丝甜味，又不乏鹅肝的绵密肥美。鹅肝入口即化，好比生巧克力的口感，肝香醇厚，酒香十足。萝卜爽脆可口。两者出自本源，但又能品尝到不同的口感。
「雪蟹甜醋」爽滑的雪蟹腿，配上爽口的日本甜醋，最后再来一口清爽的水菜。美轮美奂。
![[图钉]](https://img.meituan.net/dpmobile/4626e09b9b6c3d8c50cc0280c0791cfd1882.png)
实用tips：
少而精的高端清酒“松の司” ，只在他家才能喝到的超小众款！摘得过IWC金奖的世界名酒，有着柔和的甘甜和凛冽的口感，让人无法抵挡。
店中的食器都是店家从日本淘来的，每一款都极富美感且精巧耐用。
店中的插花则出自女服务生Yuki之手，皆会根据季节时令等做出变化。
![[圆图钉]](https://img.meituan.net/dpmobile/a93793e30eec36d6c6deac05a0993ca61525.png)
地理位置：汾阳路3号2号楼104铺(淮海国际酒店南行20米)
