Gelato的贮藏温度为-13
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Gelato的贮藏温度为-13

2022-10-12 09:08:40
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偶然发现的一家非常美味正宗的意式冰激凌店,叫Delatte GELATO.

本来是准备去边上的奶茶店(本宫的茶),但奶茶店关门啦,就来到了旁边的这家意式冰激凌店。店面不大,但排列干净整齐,并不给人拥挤之感。

总共有~20种口味,3种杯型,2类蛋筒。有选择困难症也不怕,因为店员会非常耐心地讲解各种味道的特点,并提供试吃。店里比较热门的味道有:

1)果味:百香果和西柚(个人推荐搭配)。店员表示百香果是最酸的一种口味,入口的一刹那的确是感觉到了逼人的酸味,但随着这个味道滑入口腔深处,清甜的味道就会越来越浓郁。随即店员又马上给我试吃了西柚味,百香果味的清甜在口腔里还没散去的时候,一口西柚味独有的清苦压住了即将产生甜腻的百香果回甘。这种回甘+回苦的搭配非常惊艳,喜欢果味的朋友推荐此类搭配!!!

2)提拉米苏(热门口味),据说是获得过冰激凌大奖的,试吃的时候可能会觉得有味道有一点点淡,但店员表示购买正装提拉米苏的时候上面会撒上巧克力粉,两者的味道融合在一起就会产生一种虽甜不腻的感觉。

3)榛子口味:我两个朋友在试吃各种不同的味道之后都买了这个味道,应该还不错吧哈哈,据我朋友说味道比较浓郁。

另外,店员还非常耐心地讲解了GELATO(专指意式冰激凌)和ice-cream的区别:

1)用料:Gelato用的是奶,ice-cream用的是cream奶油。起名也是由此而来的,店名就叫Delatte(来自牛奶的意思),这个品牌也是意大利一家乳制品旗下的Gelato店,原材料牛奶都是意大利进口的。

2)贮藏温度:Gelato的贮藏温度为-13~-11度,而ice-cream的贮藏温度为-18~-15度,因此刚出柜时候的口感Gelato会比ice-cream更软一点,一些ice-cream取出冰柜之后是需要稍微回会儿温才可以吃的。

炎炎夏日,只有美味的冰激凌和西瓜可以拯救🤗🤗🤗

评论(1)
  • Komo瑞纳冰
    2022-01-08 15:58:58
    [馋][馋]看着很好吃
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