幸运小梨
被选中来探店喜来登喜悦轩
品一番夏熠美食汇
耶 Y( 'ω' )و ！
那就把点评生涯的第一篇探店报告写给淄博喜来登采悦轩吧![[呲牙]](https://img.meituan.net/ugcpic/02edcd57802e9028ed02b06f6414ba4d2100.png)
关于![[薄荷]](https://img.meituan.net/dpmobile/71c90d0b0a5d881ad92f625620ec43c92744.png)
环境：
原木桌椅、砖墙以及色系相近的大理石地面共同塑造出简而不凡且有华而不奢的氛围。
明厨亮灶，食安山东！不过灶台的喧嚣确实会给堂食食客带来一定影响。不过就个人来说，无妨。
关于![[服务铃]](https://img.meituan.net/dpmobile/1456da91ded7dec50c666e591e7442612738.png)
服务：
有礼有节有度，配备的人手或许在最高峰的就餐时期显得不足。但就去一般情况而言，足矣。会倾听食客的建议，也愿意与食客进行沟通。
关于菜品
七道夏熠限定↓
「冰花酸梅汁圣女果」：
冷盘前菜，圆盘方馐。圣女果被技法精湛地去皮之后，以酸梅汁浸润其中。爆汁感是盛夏的馈赠，吸气以回味，更能感受到一份回荡于胸腔的沁人心脾。推荐指数3.25/5
「海苔核仁鹅肝」：
冷盘前菜（好像是），感情深，一口闷！
从底向上，海苔薄片、薯片、鹅肝、核桃仁、芒果粒与鱼子酱共同创造出无与伦比的层次感。一口下去，牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的裹挟，让这份新鲜感久久持续，难以忘怀。若感觉腻，铺的满满的苞米帮你化解。推荐指数：4.8/5
「淡水小龙虾饺配黑鱼子酱」：
季节限定菜品里的头牌之选。鲜肉的质朴、小龙虾肉的Q弹以及胡萝卜碎的韧劲包容于这晶莹剔透之中，辅以黑鱼子酱点缀，难以用语言去形容它的好，只想再来吃一个。推荐指数：4.9/5
「鲜甜豆鲍鱼粒」：
这道菜给我带来的惊喜太多，初遇时以为是一道要用餐勺去一点点探究其深度的冷盘，“绽放”之后方觉竟是一道体验其广度的热盘！可爱的甜豆们没有过分生脆与过分软糯，不过比起富有嚼劲儿鲍鱼粒来说，确实绵柔一些。在这样的味觉对比下，植物蛋白与海鲜蛋白更能分别凸显其滋味。强烈推荐的一道菜，有减脂需求的食客可以优先考虑。推荐指数：4.99/5
「香煎手剥大虾球」：
主菜热盘。以岭南生煎之法（好像是），尽最大限度保留虾的原滋味。辅神奇的菜叶子（我忘了是啥菜了）与究极刀工下的炸土豆丝（这个土豆丝真是绝了），酥脆感十足。不过，因为之前已被小龙虾饺惊艳轰炸一番，这道菜我难以给出很高的评价。我甚至感觉，这道菜的用油是不是有点高？推荐指数：3/5
「百合崧板肉」：
摇头晃脑的小豚，其“黄金六两”的崧板必然是老饕们的心头好。浸过蜂蜜的崧板肉肥瘦刚刚好，吃起来给我的感觉更像是无脂的。伴着百合与甜豆，将偏养生向的低脂餐饮进行到底。推荐指数：4/5
「陈皮鸡纵菌蒸金钱腱」：
值得细品的一道菜。金钱腱的薄与嫩滑、鸡枞菌的香浓、陈皮的一丝先苦后甜，在蒸气弥漫的笼屉环境下彼此嵌入。这道菜味觉刺激没有前几道那么浓郁，所以个人感觉若能早点吃到，体验会更好。推荐指数：4.7/5
两道轩内收获好评最多的菜↓
「蒜酥澳洲雪花和牛粒」：
跟着大厨学搭配！与辣椒亲密接触后的牛肉配过油后的酥蒜，味道极其优秀！前调微辣，咀嚼牛肉的过程中，感受来自土澳的雪花牛肉与蒜裹挟在一起的细腻。当辣味依然还停留在舌尖时，后调的黑椒味道会停留许久。推荐指数：4.75/5
「黑松露香煎生腌大黄花鱼柳」：
这道菜大概率会让白肉爱好者满意。不要犹豫，冲٩( 'ω' )و ！不愧是好评爆表的一道菜，色香味俱全，意形养在线。摆盘，给我一种“明”的甲骨文感觉。黑松露酱在烹调过程中已完全嵌进去刺骨的新鲜黄花鱼柳之中。一块接一块，根本停不下来。我个人口味还算是清淡一些，这道鱼馔的整体口感低盐。配菜为切小段的芦笋，芦笋作为在腐国最常见的料理蔬菜，我一直以为是自己不会做，才一直无法在烹调过程中去除其涩感。今儿吃了大厨勺下的芦笋，感觉这熟悉的涩感与嚼劲儿可以更加突出鱼肉的鲜嫩。推荐指数：4.999/5
三道“隐藏”菜↓
「绞丝腐乳空心菜」、「广式脆皮鸡」与「深井烧鹅」可以说这三道算得上是岭南地区餐桌上最常见的菜品，也算是一下子把我的味觉记忆拉回了在涯州上学的日子。
最常见与普通的菜，最考验大师傅的技艺。
绞丝腐乳空心菜（3.25/5），若处理不好，菜会被迅速氧化黑，咀嚼时苦涩感充满整个口腔；脆皮鸡（3.95/5），若处理不好，不仅皮是脆的，鸡肉也会有种油酥感，会有过分的油腻感；烧鹅（4.2/5），若处理不好，皮会被烧秃噜（反正就是特别软趴趴的感觉）而肉却会硬，且蘸汁食用时，你会发现最出色的部分竟然是鹅皮…
很出色，采悦轩的大师傅们技艺精湛，没有出现上述的问题。若想感受上述的问题，去海甸岛人民公园大学的几个食堂探究一番就会有所收获啊哈哈哈哈哈😄（开个玩笑）
价格方面，荤均价在88一道，素均价在36一道，价格120+的甄选料理整体的感觉还是值得的。结合现在自己二十来块钱的搬砖时薪，个把月来和亲故们放肆一次也不错。
至此，黄桑之中，着眼于共青团金晶道十字，北有鲁地商埠菜集大成者，斋也；南有融广粤肴馔以革新者，轩也。虽决眦近三里寸丈而心无间，皆为吾爱。
最后，同步一下朋友圈文案做结尾：
A Fabulous Fine Dining Experience,
Sheraton® Creates.
温风至，小暑来
情溢夏，熠生辉
非常感谢喜来登采悦轩的[夏·熠]美食品鉴，感谢行政总厨温水清先生全程对料理的诠释。
林语堂说，人世间倘有任何事值得我们慎重其事的，不是宗教，也不是学问，而是“吃”。
七道当季限定美食，
在夏的蝉鸣喧嚣中，
伴着久久不能消散的烟火气，
让心同味蕾一起，
沉浸在这专属的自然馈赠中。
打油诗一首做结：
温sir岭南来，盛夏灶聚之。
君临采悦轩，灼熠最相思。
价格不算贵，三两道果腹。
与其闷在家，不妨来试试！
٩( 'ω' )و
![[笑哭]](https://img.meituan.net/ugcpic/2a5327c1caecdb82948336efc51b9c262048.png)
