夏季好营养，黄焖鸡来了，

2022-10-12 10:33:34

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鸡腿肉700克、土豆、青椒一个、盐、冰糖适量、生抽4勺、老抽、料酒1勺、干辣椒2个、胡椒粉适量、生姜一小块、香菇适量

1、鸡腿肉剁成3厘米小块。鸡块用热水焯一下。青椒切小丝。香菇发好切小块。姜，干辣椒小块。

2、小火炒至冰糖融化变成焦黄色。鸡块肉放入锅内，炒至上色。

3、加入姜片，干辣椒继续翻炒均匀。锅内加入料酒、老抽、生抽各一勺，然后继续翻炒均匀。直到炒至上色。加入香菇继续翻炒均匀。

4、锅内加入温水，水没食材。加入一小勺胡椒粉。大火烧开后转中小火炖煮20分钟。

5、直到肉烂汤汁浓稠，加入青椒丝。翻炒至青椒丝断生即可出锅。

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