简直阔耐到爆的曲奇饼干🍪
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简直阔耐到爆的曲奇饼干🍪

2022-10-12 11:34:53
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今日份美食烘焙——黄油小动物饼干

原材料及工具

1⃣️、原材料

1. 黄油:100g

2. 糖粉:75g

3. 牛奶:35g

4. 面粉:210g

5. 果蔬粉(抹茶粉/可可粉):1.5g

6. 芝麻:适量

2⃣️、工具

1. 烤箱、厨师机/打蛋器、油纸

操作步骤:

1. 黄油提前拿出冰箱软化;

2. 将糖粉加入到黄油中,用厨师机混合均匀;

3. 将牛奶分三次倒入黄油中,混合均匀即可;

4. 根据所需的颜色数量,对面团进行等分,如需6个颜色,面团分6份,再将面团和1.5g果蔬粉混合均匀,冷藏半小时;

5. 取出面团,将面团分成剂子,每个小青蛙脸部8g、眼睛1g*2、领结0.2g*2,每个小熊脸部8g、耳朵1g*2、嘴部0.5g;

6. 将青蛙脸部面团,印在纸上用手压出大致轮廓,再用手对细节进行整形。然后眼睛面团搓两个小圆球后压扁,沾一点水黏在青蛙脸部上方。领结和脸上的点点跟眼睛一样的做法。再就是青蛙的眼珠,用牙签沾上芝麻,压到眼睛中间(要压深一点,烤的时候面团膨胀,芝麻容易浮出来),最后用牙签画出表情,青蛙就制作完成了;

7. 小熊制作同上;

8. 制作好后,放入165摄氏度预热的烤箱,4D热风模式,烤15分钟。

注意事项:

1. 水相当于粘合剂,每个面团组合在一起,都需沾少量的水进行粘合。

其实做法很简单,就是平时我们做曲奇的流程,加入可可粉、甜菜粉、抹茶粉调色,耐心的捏出小动物的形态,丢进烤箱就行了。

最后用剩余的材料做了四只蜗牛,我是不是棒棒哒[呲牙][呲牙][呲牙]

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可爱多
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