肉末茄子

2022-10-12 09:52:51

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1. 取现成肉末一掌的量解冻，茄子切滚刀块，葱姜蒜备用。

2. 适量油（可以稍微多一些），先下姜蒜末和肉末，豆瓣酱一勺，小火炒香炒散，然后下茄子，中火翻炒，如果想油少点，可以中途加一点点水，不要多，然后闷1分钟。

3. 下盐，味精翻炒均匀即可出锅，撒点葱花。

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我发现这个分两种一个叫田螺肉酿，一个叫田螺豆腐酿我觉得肉酿更好吃，豆腐不和我口味老板很热情，做饭也很好吃香辣河鱼没必要，可以不点腊肉还不错，野菜汤很好喝很鲜我老公说菜有点苦我吃了两口觉得还好这个就因人而异