【自制】仔姜烧鸭
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【自制】仔姜烧鸭

2022-10-12 08:28:14
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夏天正值炎热,仔姜盛产,自制仔姜烧鸭绝对是一个开胃大菜。准备好一只土子鸭。切小块一点,比较容易入味。

配料:魔芋,湖南辣椒,仔姜,豆瓣酱,老抽,料酒等。鸭子先焯水,然后锅热放油,把鸭子爆香,如果爆香的话,很容易有腥味,然后放入调料,老抽,豆瓣酱,料酒,冰糖,秘制烧鸭的调料少许。然后加入适量清水,把魔芋倒进去焖20分钟,对了,魔芋买回来,需要焯水,水里还要加入适量的盐,这样魔芋比较入味,也不会水水的。最后倒入仔姜和辣椒焖一分钟,然后根据自己的口味,加入适量的生抽,或者盐,鸡精起锅。

仔姜烧鸭是川渝地区很家常的一道菜,我们家时不时都会做。每次都很过瘾。

仔姜烧鸭,在川渝很家常的一道菜,仔姜夏天可以多吃,可以去湿气,特别下饭。

评论(4
  • 叫我万万
    2022-01-07 17:46:23
    下午好呀,我们这下雨☔️淅淅沥沥,你那呢,不管如何,心情要美丽呢[爱心]
  • high翻津城
    2022-01-07 17:45:54
    美食大餐!
  • 百炼金刚
    2022-01-07 15:49:31
    [强]
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