虹桥古北地区作为魔都最早的日本人聚集地,藏着太多的宝藏日料了
这次发现的这家宝藏小店「大和屋·原喜都乃」便有着极高的性价比,能用不到400元的价格,享受到非常丰盛的高端omakase
整套套餐「晚市主厨omakase料理」有10余道菜,款款精致美味。而且用料非常考究,以400原不到的价格出售,我真的怀疑老板会不会亏本!
吃日料少不了刺身,套餐中的刺身包含整整六款
有名贵的蓝鳍金枪鱼中脂,枪鱿鱼包海胆,左口鱼,鰤鱼,青花鱼,阪越蚝
别的不说,单是金枪鱼中脂在高端日料店里单点就需要七、八十~一百元一份。在400元不到的套餐中能吃到可想而知我有多么惊喜,老板有多么的不记成本了!
中脂片的极好 经络去除的非常到位,整片温润顺滑,在口中便缓缓化开,非常享受(๑><๑)
他们店的海胆也是非常新鲜,绵密且微甜,被枪鱿鱼包裹着 使着两种截然不同的口感组合在一起 意外地融洽好吃(ღ♡‿♡ღ)
生蚝就是吃一个新鲜 原汁原味还带着海水的咸鲜味
这一口生蚝吮吸入口中真是嫩滑多汁,还带一些脆爽的口感呢~~
「和牛包海胆」
另一道令我印象极深的菜式便是和牛包海胆
高等级的和牛与品质出众且新鲜的海胆这两款高端食材就这么粗暴又自然地结合在一起。
把肥美异常的和牛含入口中,感受到那油润且嫩薄的口感![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
在其中便是相当饱满的海胆内馅
一抿口,多汁的海胆瞬间就在口中炸开,其中还带着颗粒状的鱼籽。
这种肉的油润与海鲜的鲜甜的完美组合,真是让人赞不绝口,相当惊艳!
这套餐中的菜式不仅不计成本,而且创意多样
比如和牛麻婆鲜贝便是带给我很惊喜的一道创意非凡的料理。
「麻婆和牛仙贝」
把仙贝的脆爽,年糕的软糯,和牛酱的醇厚以及番茄的酸甜完美融合为一
酥脆中有着年糕的黏与糯 在口感上足够丰富
而用了麻婆做法的和牛酱也是牛肉味十足,同时香气扑鼻,是在别的地方绝对吃不到的料理![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
当吃到刺身的时候,我便觉得这实在是太值了,再继续往下享用,又被一道又一道的创意菜式所惊喜到。最后被和牛包海胆那醇厚澎湃的美味所深深地震撼与惊艳。至此我对这家店的喜爱与推荐已经无以复加。
无论在性价比还是在菜式创意与匠心上,大和屋·原喜都乃在魔都都是绝无仅有的,绝对是日料爱好者不可错过的一家宝藏好店。








































