菜谱手炒芋泥

2022-10-12 09:52:47

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自己在家炒了个芋泥，可以当甜点馅儿，也能直接吃，零失败哦。

材料：荔浦芋头250g、紫薯（可不加）、黄油（10g）、牛奶、糖。

步骤：

1.芋头切块和紫薯一起上锅蒸熟，紫薯的目的是调色，成品颜色有点像今年流行的香芋紫。

2.放一块黄油入平底锅化开，将蒸熟的芋头和紫薯入锅炒制，开小火，边炒边加入牛奶和糖。

3.将食材炒匀至芋泥状即可出锅，个人觉得有些颗粒也无妨。

整个过程稍微费些时间，但制作简便，我把芋泥馅夹在铜锣烧里面，就很好吃呀。

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菜品简介：小时候常吃的千层饼，已经从5毛钱两三块变成了一块钱一个了。快要吃不起了，可是又好喜欢吃，不如自己来做吧，做法很简单。而且老少皆宜。所需材料：各类面粉，食用盐，植物油，白砂糖，麻酱，酱油，芝麻油，蜂蜜，芝麻。制作过程：第一步：将所有的原材料都丢入面包机中，设置好程序之后开始搅拌。搅拌获得常规的面团就可以了，没有什么特殊的地方。第二步：建议一开始做的时候，做成麻酱烧饼，毕竟烧饼比千层酥要简单很多。不过无论是做烧饼还是做千层酥，最重要的还是麻酱馅料的调制。芝麻酱和上芝麻油和蜂蜜及老抽。各个材料的配比根据个人的口味可以进行调配。第三步：将面团擀成一张大的面皮，上面均匀的抹上调好的麻酱。切成条状后卷起，后团成烧饼状。上面抹点芝麻油，撒点芝麻，就可以进行烤制了，如果想吃千层酥的话，需要重复第2步和第3步多次后，对最后的成品进行烤制。

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吟啸徐行

上海

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