要有点耐心,炒到有点成团且不沾刮刀了
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要有点耐心,炒到有点成团且不沾刮刀了

2022-10-12 10:13:06
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芋泥酥&蛋黄酥做法之芋泥馅

买的盒马去皮的芋头450g,其实这个分量有点尴尬 略多了,可以只用250-300g啦,切小块儿上锅蒸熟(芋泥本身颜色很淡,喜欢紫色可以加一点紫薯,比如300g芋头可以配50g紫薯一起蒸熟)

蒸熟后压烂,期间加入20g黄油,充分按压让他们混合均匀(刚蒸好的芋泥可以直接融化黄油的)

倒大概50g牛奶在小不粘锅里,把芋泥倒进去,用硅胶刮刀慢慢翻拌,觉得有点干时可以再加适量牛奶,期间可以加入淡奶油少量多次的加 一次30g左右,可以加3次,再加入10g黄油,同时加入炼乳或者糖,这个根据自己口味来就好,个人口味觉得50g可以,喜甜可再加。

然后就一直搅拌搅拌搅拌翻拌翻拌翻拌,会越来越顺滑 要有点耐心,炒到有点成团且不沾刮刀了,就是成了。

用保鲜膜直接包在芋泥上以防干掉。

热门点评

今天有朋至远方来,不亦乐乎,我们一起打卡表嫂,人真的很多,位置大桌的距离真的很窄,几乎粘着 桌子移动都不方便,而且上来年纪的长辈居多 ,看下餐价格还真的划算 份量上来也不少。值得平时普通吃饭 服务就是 只要你碰到好的就好,要不然就这样了吧。 其实一直很想试试炸猪手,但是很失望😞 「德国鹹猪手」又硬 肉又没味道 真的很差劲这个菜 「陈皮骨」味道好吃 因为我们没喝酒 也是就普通吃个饭。除了猪手 其他都还不错 [服务铃]服务: [嘘][嘘][嘘]

上次霸王餐中了这家素煎饼,吃过后就觉得是宽厚里为数不多可以吃饱,还便宜实惠的吃货店。雾霾天闲逛宽厚里,走了一圈,最后还是选了这家带来好感的店。鸡蛋全素加一碗热乎乎的胡椒鸡丝糁汤,最适合是个降温的周末了。

点评发现的,良乡大学城新开的铜锅涮肉!说是新店,其实之前吃过这家,因为他家是连锁的,在良乡北关那边也有一家店,味道挺好的。估计也是生意不错,才在大学城那边又开了一家。双人餐团购也就一百元左右。性价比也挺高的。冬天来顿铜锅涮肉火锅确实美滋滋![点赞] #老北京铜锅涮肉#火锅约起来#好吃上瘾的火锅店推荐#天天领红包#0元玩转这座城#创作者赏金计划#火锅江湖风向标

谁能想到我又挖到一家宝藏小众蛋糕店‼️‼️ 就在北辰三角洲站出了地铁口附近[偷笑R][偷笑R] 和朋友在附近的商场随便逛吃结果挖到宝了属于是🉑 店内的风格:完全击中我的取向💘 宽敞 简约 又不失少女的可爱装潢 感觉很适合闺蜜或情侣来打卡 拍照出片率妥妥的📸 我和姐妹过来的时候才过饭点没多久 刚好只有一对小情侣在店里 安静又氛围满满~真真是约会的好地方👀 等我有了男朋友下次一定[加油] 他家最新上的限定巧克力草莓蛋糕🍓 绝了啊姐妹们[色色R]4寸的蛋糕两个人完全够了 真的吃不完巧克力真材实料! 口感仿佛在吃生巧但又没有生巧的苦涩!就很神奇🐂🐂 还盲点了一杯拿铁☕️和一杯奶茶🥤完全没有踩雷 看菜单他家的冰饮好像更好喝👍🏻 展示柜还摆放了部分新年蛋糕 超级可爱!很有新意和过年的氛围🎊🎊🎊 快带着你亲爱的她或他过来打卡叭😋😋😋 🏠店铺:Muma cake木马蛋糕 📍地址:长沙市开福区黄兴北路北辰三角洲4号地铁口出来10822号 ⌛️ 营业时间:上午10点-晚上七点 💰人均:50➕「Muma Cake木马蛋糕」

工作日的晚上11点多到的,竟然要排队,生意太好啦,等了一会。 店面不是特别大,我们坐在吧台这,还可以看着老板烤烤物,做好了直接递过来。点了一些东西,烤物也都很好吃,没有踩雷。甜虾很新鲜。可以没有吃饭鸡皮,去的比较晚了,很多东西都卖光了

又发现了家 格调餐厅 环境很nice 氛围感到位 适合小姐妹 情侣约会 / 菜色上都是创意菜 摆盘在线 / 蛮惊喜的是 塔香黄喉 脆爽中又入味 很少见到这样的做法 / 香酥排骨酥:热腾腾上桌 外酥里嫩 好吃到我直接上手了 / 鬼手:仪式感很足 烟雾缭绕 口感Q弹 我闺蜜很爱 / 饮料也有颜值 玫瑰夫人 生活有点绿 名字都很有趣 算亮点啦 / 总之可以打卡尝新 爱拍照的靓妹冲啦 / 🏠:肆佰号酒场 📍:学士街400号 / #氛围感餐厅#台式小酒馆#约会餐厅#出片好地#苏州餐厅

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