便利店美食

姜撞奶是广东一道传统甜品，将一定温度的水牛奶跟姜汁撞到一起，凝固后便有了跟豆腐花或水蒸蛋一样嫩滑的口感。 【食材】姜1小块、纯牛奶1瓶、糖适量 【工具】纱布1块、榨汁机或擦丝板、温度计（非必需） 【步骤】 1️⃣姜去皮磨成姜蓉 2️⃣用纱布过滤姜汁 3️⃣牛奶加适量糖，小火煮至70度左右，有温度计的用温度计，没有的可观察锅边是否闹小泡 4️⃣把牛奶从20、30cm高度倒入装了姜汁的碗中，盖上盖或碟子 5️⃣几分钟凝固后就可以食用 【TIPS】 ✅姜撞奶的关键就在撞字，牛奶一定要从高度快速倒入姜汁中，才能凝固 ✅尽量用鲜榨的老姜汁 ✅尽量选择蛋白质含量较高的奶

bubulxb

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#吃货的日常记录#我的美食日常 #优质笔记萌芽计划 #创作者赏金计划 #吃下我的美食安利 #我的美食日记 ☀️泡椒小炒肉-超下饭，肉丝🥩一点都不柴[笑哭] 🌈红烧鳝鱼-鳝鱼全部裹上泡椒调料真的超下饭，先炸后回锅～直接香迷糊了[种草] 🔥酸菜鱼—最爱做法，鱼片炒嫩，酸菜很爽口，直接能炫三大碗米饭🍚 离开家乡再也吃不上家乡那个味道了～[流泪] 欢迎👏评论区留言猜猜我的家乡是哪里的吧[胜利] @点小评 @点小E @点小二 @点小游 #地方特色美食 #酸菜鱼配什么菜 #美食日常 #夏日美食记者现场报道

不爱吃香菜的谢女士

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牛奶吐司 所需食材：高筋面包粉280克 纯牛奶120克 鸡蛋1个 奶粉15克 糖40克 盐2克 酵母4克 黄油30克 制作步骤： 1.将除黄油外的所有食材放入厨师机的搅拌缸内，顺序是先液体后固体，糖和盐对角分开放，酵母放在最上面。 2.启动厨师机低速将食材搅拌均匀，再换3-4档揉面约七八分钟，加入软化的黄油继续揉面七八分钟，达到完全扩展阶段，即可以扯出薄薄的手套膜状态。 3.将面团整理好放进容器中，表面覆盖保鲜膜放到温暖处进行基础发酵。 4.待面团发酵至原来的2.5倍大，手指蘸干面粉戳入面团中间，拔出后面团不回缩就表示发酵好了。 5.取出发酵好的面团轻压排气，分成均匀的三份滚圆后覆盖保鲜膜松弛十五分钟。 6.取一个面团用擀面杖擀成长度约为30厘米的长舌状，如果边缘有气泡就用手拍掉。 7.然后翻面，由上至下轻轻卷起，收边放在下面。 8.将另外两个面团也按照以上步骤擀开、卷起，然后排放吐司盒内，再次发酵至满模状态。如果是做加盖的吐司，就发酵至八九分满，因为还要盖盖子。 9.烤箱上火160度、下火200度预热，将吐司盒放入烤箱下层烤约40分钟。表面上色后要加盖一层锡纸，以免颜色过深。 10.出炉后将吐司倒出来，移至烤网晾凉即可。可以搭配牛奶或者咖啡食用，营养美味、健康十足哟！ 小贴士： 第二次发酵时可以将吐司盒放进烤箱，然后在下面放一盆热水帮助发酵。烤箱温度不同，烤制时请按照实际情况掌握温度和时间，我给出的仅供参考。吐司晾凉后可以放进袋子中常温密封保存，但不要放进冰箱冷藏，会加速老化，口感不好。

云间水

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#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱 外卖大战期间喝的几杯库迪测评|||以前很少喝库迪🤔因为学校里有瑞幸很方便，一直喝的瑞幸，这几款也是做了功课➕看商战性价比买的，感觉无功无过就是，为什么感觉库迪不如瑞幸的咖啡液香呀 纯粹燕麦拿铁 确实有饱腹感，口感比较醇厚，但是没啥亮点感觉，属于会感觉健健康康中规中矩的款，会回购 桃桃美式 还不错，果咖里面算是比较好喝的 潘帕斯蓝生酪拿铁 也是可以回购的款，比较有特色，蛮好喝的

勤俭清爽呜呜猫

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#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱 已经咳嗽两个星期了，一到晚上又开始咳，去看了好多次还没好，医生说是寒咳，寒咳可以微微吃辣吧～我爱吃辣我爱吃辣！ 谁懂啊，去诊所看病比去医院看病还贵～医院还能用医保，诊所一天要已经一百多[流泪]#今天晚餐吃什么 #中医诊所

团团v6锦鲤必中

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👏零糖低热量的燕麦奶 ❗️比全脂牛奶低：oatly、麦子和麦、谷为纤、Maeil、颂优乳、MOMA、每日盒子、ADC、future krop ❗️比脱脂牛奶低：Maeil、麦子和麦 ⚠️测评产品都是原味的，其他口味数据会有不同哦。 👏燕麦奶和牛奶，谁更有营养？ ❗️牛奶含有钙、蛋白质、维生素B12、维生素A、维生素D、核黄素(维生素B2)、锌、磷、碘等营养物质。 ❗️燕麦奶含有纤维、维生素E、叶酸和核黄素、蛋白质、钙等营养物质。 ⚠️两者营养价值不同，一起摄入会比较好呢。 👏燕麦奶和牛奶，如何选择？ ❗️牛奶过敏、乳糖不耐受，👉燕麦奶。 ❗️喜好素食、想要控制脂肪摄入，👉燕麦奶。 ❗️想要补钙，增加骨密度，👉牛奶。 ❗️补充优质蛋白，👉牛奶。 #0元玩转这座城 #四方心动“食”客，解锁“食”分精彩 #燕麦奶测评 #值得信赖的品质 #今天喝点啥 #下午饿了吃什么 #减肥减脂吃这些

崔西西西西

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介绍：综艺节目向往的生活里黄磊版本的赛螃蟹 食材：鸡蛋、姜末、盐、糖、陈醋 步骤1： 姜切末备用 步骤2： 鸡蛋打散与姜末拌匀 步骤3： 再加入适量的盐和糖搅匀 步骤4： 锅内热油放入鸡蛋液翻炒，临出锅前再加入适量的陈醋。

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心型磅蛋糕 材料： 黄油80克 低筋面粉80克 糖55克 鸡蛋 2个 泡达粉1克 做法： 1将黄油软化打发至颜色略浅。 2加入糖继续搅打至颜色变浅并蓬松。 3分次加入蛋液搅打充分融合，防止出现油水分离。 4搅打至纹理细腻的奶油状后筛入面粉和泡达粉。 5拌匀至无干粉成富有光泽的蛋糕糊。 6将蛋糕糊放入模具中并轻震几下，让面糊与模具花纹更贴合。 7烤箱170度35分钟左右，烤的过程中可以取出用刀划出口也可以自然裂口。 8烤好后倒出晾凉装保鲜袋冷藏两三天后回油再切厚片食用。 小贴士： 1第一次用模具最好先抹一层黄油再倒面糊容易脱模。 2磅蛋糕要等回油后口感才最好。 3加蛋液与黄油融合最好用电动打蛋器。

西西笑嘻嘻

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