👏🏻👏🏻👏🏻懒人手残党必学最简单面食🍜

2022-10-12 10:42:32

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年前买了一袋面粉，想学做凉皮，看了好多教程发现失败概率对我这种手残党极其不友好，然后面粉留到了现在……

前几天看b站，天天给我推荐油泼面，我觉得是天意，看了好几个教程之后发现，门槛挺低，除了时间有点长（要醒面），就开干～

👉🏻步骤：

1️⃣准备适量面粉（我一个人吃是用饭碗装了两碗），加小半勺盐，加水慢慢搅拌成絮状（就是还剩一点干面粉就差不多了，小高姐说这个面团要硬一点），然后揉成一个粗糙的面团，密封（用东西盖住）醒面45分钟。

2️⃣将醒好的面再揉一两分钟至表面光滑，然后分成虎口那一圈那么大的小面团（用手揪或者刀切都可以），整理一下小面团的形状，然后用擀面杖擀成巴掌大的长形面条，每个面条都刷上油，密封醒面2小时。

3️⃣用筷子🥢在醒好的面团中间压出一道长长的印子，双手拿住面团两边往两边撑（想象一下兰州拉面师傅那个动作），然后沿着刚刚压出的那条印子撕开就得到一根面条🍜，其他面团同上。

4️⃣烧开水面条煮一至两分钟即可捞出。

5️⃣两勺生抽，一勺陈醋，一勺花椒粉，两勺辣椒面，小半勺盐，蒜末加葱花放在面条上，烧开的热油往上一淋，刺啦一声，搅拌搅拌，开吃。

香香崽
2022-01-08 05:54:22
是陕西妹子吗

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