宁夏民间戏说滩羊：“吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸，尿的是太太口服液。”它不仅贵为“宁夏五宝”之一，而且肉质细嫩、味道鲜美、无膻味、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的羊种之一。
滩羊被整只捆绑在铁架上，舒展诱人。滋滋的油花绽开，师傅熟练地均匀涂抹着调料，随手撒上翠绿的葱花，像一只只招摇的小手，在挑逗着每个人的味蕾。
面对如此美味，你还等什么？当然是果断戴好手套，开吃！
首先触碰到的是微微翘起的外皮，薄如蝉翼，轻轻用力，就能听到脆生生的断裂声，伴随着浓郁的香气，顿时让人食欲大开。丢进嘴里在咀嚼中，可以充分感受到酥脆的口感，好像羊皮在咔咔演绎着机械舞。细腻柔嫩的羊脖颈肉，是很多人的心头好，吃烤全羊都必须来一口，虽肉质干实，但却有一种轻歌曼舞的柔滑，一点点抚慰口腔中每一个细胞。所谓的外焦里嫩，在这里得到了最好的诠释，再加上嫩如豆腐的羊脖颈肉，在女士和孩子当中，都相当受欢迎。
羊背肉和里脊肉口感上乘，肥瘦相间，鲜嫩多汁。
它们具有丰富的蛋白质和极低的脂肪含量，口感爽滑；此时若是有香葱跳进来和醇香的羊肉混为一体，又会迅速撩拨起一拨新的食欲。羊排肉一定是很多人的挚爱。
经过十二味中草药在炭火催发下的入浸，羊排的骨肉连为一体，浑然相成，而且散发着果木和秘制调料的独特香味。肥瘦适宜而无筋，完全可以一起品嚼，享受极品肉质。羊腿肉多了几分韧性，外皮香香脆脆，内里鲜美劲道，而且一点也没有羊肉的膻味。
羊尾和羊肾显然更适合男士，其多脂肥嫩，兼有壮阳之功效哦。
吃完烤全羊已经觉得撑到不行，准备收手？别走开，还有一锅浓郁的羊脑滋补汤火锅等着你呢！正所谓：“原汤化原食”。烤全羊一撤，服务生又端上了一盆色如凝脂的羊脑滋补汤火锅。一羊两吃，果然是酣畅淋漓痛快恣意！
