家宴菜谱
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2021-02-22 00:49:28
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1.耗油生菜:

配料:生菜,大蒜,耗油,橄榄油,精盐。

步骤:洗净生菜,切段。大蒜拍碎切末。开锅热油,下大蒜末煸香,把切好的生菜下锅翻炒两到三分钟,加一点点盐。起锅。浇上耗油。

2.胡萝卜烩卷心菜:

配料:胡萝卜,卷心菜,开洋,精盐,橄榄油。

步骤:胡萝卜卷心菜洗净,分别切成段。起油锅,下胡萝卜片,开洋,翻炒两分钟,下卷心菜,加入精盐。翻炒五分钟。起锅。

3.笋干炖鲜肉:

配料:新鲜笋干,咸猪肉,生姜,料酒,红枣,火腿,罗勒。

步骤:笋干和咸猪肉洗干净,加料酒,生姜片,火腿,红枣,罗勒小火炖1个半小时。

4.冬阴功对虾:

配料:冰冻对虾,冬阴功调料,大蒜末,鸡蛋清,番茄酱,盐,橄榄油,陈年花雕,鱼露,生姜。

步骤:对虾解冻洗干净,用花雕生姜浸泡腌制一个小时。然后虑出废料用蛋清生粉搅拌均匀。热锅下油,爆香大蒜末和生姜丝,下对虾,翻炒加入鱼露和冬阴功调料以及适量番茄酱。收汁起锅。

5.小葱炒蛋:

配料:鸡蛋,精盐,葱末。

步骤:比较家常不叙述了。哈哈哈

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