一次成功！🎉酥香软糯的“蔓越莓司康”，新手轻松搞定！✌

2022-10-12 08:16:02

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一直以来超爱吃“司康”这种介于饼干和面包之间的英式小点心，慢城的“蔓越莓司康”和星爸爸的“蜜提司康”&“红豆司康”都是我的最爱~😋

其实，这种美味的小点心完全可以自己在家DIY哦，而且步骤简单，新手也完全搞得定！🌟🌟🌟

🍞食材：

低筋面粉240克、泡打粉4克、盐2克、糖粉35克、黄油60克、牛奶125克、蛋黄一个（刷表面）、蔓越莓若干。

💡以上成品约12块儿~我想多做一些，所以食材的量都乘以了1.5倍，最后成品大大小小19块儿，摆了满满一烤盘，多一个都放不下了……

🍞做法：

1⃣将低筋面粉、泡打粉、糖、盐筛入容器搅拌均匀；

2⃣将黄油软化切成小丁放入，用手碾压，搅拌成颗粒状；

3⃣倒入牛奶，用刮刀轻轻搅拌成团状；

4⃣半成品面团倒入揉面垫，加入喜欢的果干（蔓越莓干、葡萄干、樱桃干……），用手拌匀轻揉（不用过分揉面，面团不用光滑，成型就好）；

5⃣将面团擀成2cm厚的长方形，切成小块儿放入烤盘，表面刷一层蛋黄液；

6⃣放入预热好的烤箱中层，170度烤30分钟出炉。

第一次做就成功啦！表面金黄诱人，咬一口酥香软糯，好吃得停不下来！喜欢吃司康的小伙伴，快快学起来吧~

Pine&Le
2022-01-06 10:26:02
wow！姐妹卖吗哈哈哈哈

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