1准备材料 2马铃薯、红萝卜去皮切块; 洋葱去除外膜
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1准备材料 2马铃薯、红萝卜去皮切块; 洋葱去除外膜

2022-10-12 11:32:22
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1准备材料

2马铃薯、红萝卜去皮切块; 洋葱去除外膜切丝; 培根切小片

3鸡腿肉洗净, 用厨房纸巾吸去多余水份, 加入盐、黑胡椒粉抓马, 再撒上一层薄薄的面粉 (以利吸附酱汁) 醃约10分钟

4取一煎锅, 加入2大匙油, 小火将培根煎至天然油脂释出, 加入洋葱炒香

5放入蘑菇、蒜头、红萝卜及马铃薯翻炒均匀。接触油末后取出

6续原锅, 摆入鸡腿, 皮朝下, 煎至表面金黄后取出

7另取一深锅, 舖上鸡腿、蔬菜及调味料大火煮滚后, 改转小火闷煮30分

8其间打开锅盖一次, 翻动食材, 避免沉到锅底烧焦

9试味道-加盐及黑胡椒粉调味, 太咸则加水, 盛盘即完成

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