红烧带鱼

2022-10-12 10:25:53

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最爱吃红烧带鱼里的胡萝卜

调料：

生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，米醋1勺，糖1勺，蚝油1勺，番茄酱半勺，味精少量，水适量

做法：

1.带鱼切段洗净，加入料酒、葱段、姜丝腌制20min。

2.腌好后两面裹淀粉，热锅凉油，煎至两面金黄盛出。

3.锅底留油，倒葱段，蒜片，干辣椒，胡萝卜片翻炒，倒调料汁和煎好的带鱼。

4.中小火煮10min收汁，出锅后撒香菜末。

【小贴士】

1.煎带鱼🐟不要用铲子总翻，可晃晃锅防止粘锅。

2.调料汁不要太多，半小碗就可。

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