宅家美食

2021-12-09 08:15:50

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牛奶炖蛋🍳

推荐理由💯

✨✨✨一碗满是蛋白质的牛奶蒸蛋，丝滑的口感，在任何时候来上一碗，既营养又好吃。

✨✨✨牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

食材📝

牛奶200g

鸡蛋1

混合果干10g

混合坚果10

实用tips：

第1⃣步：

用2 只大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 汤匙，香油1/4 茶匙1、依一14厘米直径之浅碗，剪一圆形铝箔，其直径比浅碗者长4 厘米，使四周有2 厘米沿边垂下。

第2⃣步：

1 公升玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热2 分钟30 秒。

第3⃣步：

碗内加入鸡蛋，以筷子打匀，但不可打起太多泡沫。加入1/2 杯热牛奶同打匀，然后倒蛋液入量杯之热奶内，滴下香油，多打几下。

第4⃣步：

倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内，撇去泡沫，加铝箔盖好，使暗的一面向外，放于转盘中央。小火（30%火力）热5 分钟，搁置5 分钟。如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1分钟供食。

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