凉拌茄条怎么做！准备食材:茄子葱姜蒜辣椒油

2022-09-21 10:02:56

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凉拌茄条怎么做！

准备食材:茄子葱姜蒜辣椒油胡椒粉鸡精盐香油生抽老抽醋芝麻

操作步骤:

茄子洗净放入锅中蒸熟，大概10分钟左右，用筷子能扎透即可，盖盖闷几分钟后，取出晾凉。

将茄子撕成细条码放盘中，准备一个小碗，放入葱姜蒜沫，胡椒粉，鸡精，盐，辣椒粉，芝麻，做锅烧油呛熟，加入生抽，老抽，醋调拌好，撒在茄条上面即可。

美味小贴士

茄子蒸熟即可，撕时控出水份，酱油调味可以不加盐，如果觉得味淡可加少许盐调味，口感微辣，清香爽口。

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