把梅干菜和肉糜还有猪油放锅里，加糖、盐、酱油翻炒

2022-10-12 09:48:22

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材料：面粉600克、白糖5克、酵母6克、水300克、梅干菜100克、猪肉馅250克 1梅干菜泡半个钟头，其实时间不一定，泡软就行。然后多洗几遍，把沙子洗干净，然后用力捏干水分，切碎。小葱也切碎。

2.把梅干菜和肉糜还有猪油放锅里，加糖、盐、酱油翻炒。请尽量炒干，这样擀开才不会漏。用猪油或植物油。

3.面粉和酵母倒盆里，加点温水揉成光滑的面团。中式面食揉面要做到“三光”。然后饧10分钟

4.案板洒上些干面粉，把面团搓成长条，然后分8等份。每个小面团大概60g，把面团按扁擀圆。像包包子一样的打褶子。

反面，压扁，擀开。梅干菜饼好吃的最主要一点就是擀薄，越薄越好。只要用力均匀是不会擀破的。破了也没关系。

4可以直接烤箱预热200度，饼的2面都刷上水油混合物，进去烤15分钟。

5.也可以用在平底锅底刷上一点点油。朝上那面刷上水油混合物，中火把饼两面煎的金黄色微焦。

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