宋代“角子”,元代“扁食”;清朝至今才被确定为“饺子
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宋代“角子”,元代“扁食”;清朝至今才被确定为“饺子

宋代“角子”,元代“扁食”;清朝至今才被确定为“饺子

2022-10-12 08:15:53
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评论6

中华美食头把交椅

——饺子

饺子历史悠久,东汉时期医圣张仲景发明的,至今已有一千八百多年了。

在饺子沧桑而沉重的历史道路上,不同时期不同朝代曾被冠以不同的名字。从“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”,到三国的“月牙馄饨”,南北朝“馄饨”,唐代“偃月形馄饨”,宋代“角子”,元代“扁食”;清朝至今才被确定为“饺子”。

饺子面世,最初的功能是治病,曾是抗疫战线上的一味英雄。随着时间推移,逐渐演化成美食形象,渐次出现在了华夏民族的各个节庆场面,而且经常压轴。在中华文明历经几千年后,每年的第一天和最后一天的最后一顿年夜饭,必须是一盘热气腾腾的饺子,承载着喜迎丰收阖家团圆人丁兴旺五谷丰登的美好意愿,独特的元宝形状寄托着人们对美好生活的憧憬;外皮里馅儿的形式,不显山不露水,充分体现出中华儿女简朴内敛的美德修养。

在北方家庭年夜饭的餐桌上,饺子馅儿那可是百花齐放百家争鸣艳,韭菜馅儿和白菜馅儿因为“久财”和“百财”谐音,尤为惹人追捧。饺子外形也是奇妙纷呈五花八门。

咱们普通人家一般都有自家喜爱的口味,个别偶尔做一些创新。

这不,自己尝试了一次豇豆馅儿的,您别说,还真不错!

其实,我还是爱吃羊肉胡萝卜馅儿的饺子,这不,疫情面前不能出远门儿,没有好羊肉,猪肉也凑合了吧。

评论(3)
  • 会游的鱼儿
    2022-01-09 02:28:17
    每年听到春晚上说“全国人民包饺子”,我都忍不住在心里翻白眼……[偷笑][偷笑][偷笑]
  • money姐
    2022-01-06 06:37:00
    学习知识了 饺子的历史
  • 弓羽不会聊天
    2022-01-06 04:57:27
    好吃不如饺子,饺子就酒越喝越有[呲牙]
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