缤纷水果挞 Meggy跳舞的苹果 天刚刚有点凉快
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缤纷水果挞 Meggy跳舞的苹果 天刚刚有点凉快

2020-06-12 09:19:08
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缤纷水果挞

Meggy跳舞的苹果

天刚刚有点凉快,我又按捺不住做烘焙的燥动的心了,这不,新烤箱到家,我又折腾了几个小挞。又酥又香,加上满满的水果,也不用担心上火。再淋点蜂蜜,还能起到滋阴美容的效果。

时常给自己来点小创意,即使在家也能玩得很精彩。四个小挞一人一个,也算是犒劳家人了。另外呢,这个配方可以百搭。没有我这个小挞盘,可以用7寸-9寸的大派盘都可以。创意随你喽!

简单

烘焙

甜味

半小时

主料

低筋面粉120克(蛋糕粉)

糖粉25克

无盐黄油65克

蛋黄15克

蛋清20克

盐1克

辅料

水果适量

蜂蜜少许

抹面蛋清少许

缤纷水果挞的做法步骤

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1.挞皮材料准备好,黄油提前取出室温软化

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2.黄油中倒入糖粉

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3.用刮刀混合均匀

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4.将面粉筛入黄油中

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5.用刮刀翻拌均匀,呈颗粒状

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6.蛋黄及蛋清入盆中,蛋清也可以用同等量的牛奶代替

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7.用刮刀混合均匀,呈面团状,不要过度搅拌,成型即可,防止成品烤后回缩厉害;

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8.将面团放在保鲜袋中,手按压成厚饼状,入冰箱冷藏30分钟以上

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