从妈妈那里学来的红烧带鱼
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从妈妈那里学来的红烧带鱼

从妈妈那里学来的红烧带鱼

2022-10-12 09:52:35
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♕我可不可以说,我是从小吃带鱼长大的。记忆中,我妈很喜欢烧这个菜。。♕

——🌸——🌸——🌸——

🎀用料🎀

带鱼1斤

葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、醋、麻油、糖

——🌸——🌸——🌸——

1️⃣带鱼1斤(我买的是盒马的冷冻包装,已经洗好切好段了,拿出来解冻后稍微冲洗一下就可以了,比较方便[敲打]

2️⃣洗好后的带鱼段拿厨房纸巾擦干(很重要,要不然煎的时候会让你怀疑人生)。不沾锅放油,放带鱼,煎至两面金黄。(不要裹任何东西,煎的时候要中小火,不能太大,会焦且煎不透)

3️⃣煎好的带鱼乘出备用。起油锅,放姜蒜,炒香。放带鱼,放再料酒2匙,生抽4匙,老抽3匙,糖少许,(糖的比例看自己,如果觉得咸了,可以多放些,如果你喜欢吃甜的,也可以多放些。)加点水到带鱼的一半。最后收汁的时候再加点醋和麻油。。最后放上葱段。。

——🌸——🌸——🌸——

[调皮]美味

评论(2
  • 冷暖自知_56617
    2022-01-06 04:52:21
    好吃
  • ztzeran123
    2022-01-06 03:20:35
    超赞哎!
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