六个鸡蛋

2020-05-13 06:33:42

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做了好几次啦！！！

算不算成功呢？？？

凑合着吃吧

做完饭紧着忙活

六个鸡蛋，100克牛奶

60克白糖，50克橄榄油

100克低筋面粉，

蛋清、蛋黄分离，

各种忙，还有一池子的等着清洗的工具。

烤箱里看着挺好的啊！！！

咋出来就变啦呢？

常駐客
2022-01-06 02:36:17
超赞
版筋
2022-01-06 02:26:20
☕️🍵😄🍷🍻惊蛰下午好😃
YOU
2022-01-06 02:25:14

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低油健康版猪排的做法，馋哭隔壁今天做的猪排健康低油零添加，有别于传统的炸猪排，选用烤箱制作一道烤猪排；金黄色的猪排散发出迷人的香气，猪里脊肉做的猪排经过腌制好后再烤；表皮蓬松，外酥里嫩，酥脆可口，整个过程只需20分钟，简单快速又健康，厨房小白也能轻松驾驭，快来试一试吧！食材：猪里脊肉500克油2勺料酒 1勺生抽1勺胡椒粉1勺盐3勺鸡蛋1个味精1勺淀粉5勺面包糠适量 1.做猪排选择猪里脊肉；猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。先切掉连在猪里脊肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。 2.把猪肉切片，厚度在1.5cm左右 3.用刀背给猪里脊肉“松背”，交错敲打出纹路，把每片猪里脊肉的两面分别用刀背轻轻敲打；猪里脊肉至体积约为原鸡脯肉的1.5-2倍。使之松散好入味。 4.将敲打好的猪里脊肉放进碗中，打进一个鸡蛋。倒进料酒、放生抽、胡椒粉、盐和少许的油。 5.放入盐到碗中。少许的味精。淀粉5勺。 6.用手抓匀腌制4小时左右。腌制后调料渗透到猪排里。 7.锅中放油少许，放入面包糠翻炒。小火炒至面包糠变黄即可出锅。 8.准备好淀粉、打散的鸡蛋和炒过的面包糠。 9.裹上鸡蛋液的猪排再用面包糠拍上一层。要注意两面全要用手拍裹均匀待用。烤盘上铺锡纸，将猪排整齐的摆放在烤盘上。 10.烤箱180度先预热5至10分钟。猪排放在烤盘置于烤架上，放进预热好的烤箱中下层。 11.200度中层烘烤10-12分钟左右即可。中间翻面一次。视猪排厚度掌握时间。根据自己家的烤箱温度可以做调整。

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