简单菜谱 | 第一次做宫保鸡丁，还算成功👏🏻👏🏻

2022-10-12 09:36:12

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遗憾是没有大葱，只能用小葱替代

酱香浓郁，甜、酸、辣融合，十分下饭！

【食材】

鸡腿肉/鸡胸肉，姜，葱，蒜，熟花生，干辣椒

生抽，料酒，醋，白砂糖，豆瓣酱

【步骤】

1️⃣鸡肉切丁，用姜片、料酒、盐腌制半小时后焯熟洗净沥水

2️⃣蒜、葱切碎，干辣椒切段

3️⃣少许油加1勺豆瓣酱炒出红油，下蒜末和葱白炒香

4️⃣2勺酱油，2勺醋，2勺白砂糖，1勺料酒，3勺清水，倒入煮沸

5️⃣鸡肉和花生倒进去，中火翻炒至鸡肉熟

6️⃣加1小勺淀粉，大火炒匀收汁出锅！

豆瓣酱不用多，多了偏咸，我是按照3-4人份来做的，调料适当调整，怕味道不好的话，可以先用碗调出酱汁先尝尝，然后豆瓣酱先放少一点，不够再加。

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[强]千岛湖老店酒店门口便利店🏪推荐的包子和米羹都好吃哦特别是拌面🍜 小料自助台的鲜椒酱超超好吃！！可惜不卖都想买点走了推荐！！不能错过的淳安味道「方大茂(千岛湖店)」「米羮」「笋干豆腐菜包」「速冻鲜肉小馄饨」「葱油拌面」「豆腐肉包」

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盼望着盼望着，假期终于到来，怎么能宅在家！必须出来和朋友聚聚，预定了这家神仙餐厅，作为私房菜届的扛把子，装修是古色古香的中式园林风，每一景都是打卡点。交通：10号线龙柏新村2号口出来步行300m，非常方便，也可以选择自驾，停车免费；服务：店员都穿的汉服，仿佛穿越一般「黑松露香煎大虾球」虾肉个头很大，肉质Q弹饱满，裹上一层面粉煎，再撒上黑松露碎，非常美味；「澳洲牛肉粒配薄饼」牛肉粒杏鲍菇切得很小，配上薄饼，吃起来很香；「黄山臭鳜鱼」闻起来臭吃起来香的臭鳜鱼，一定是这家店的必点菜。鱼肉鲜嫩紧实，别有一番风味。

就这家日料店过来吃了一次之后我真的就恨不得和所有人推荐👀 环境非常不错，满满的日式风格，甚至有种在日本🇯🇵街头的感觉。私密性不错，还有许多包间，感觉不管是朋友聚会还是招待客户都不错[胜利] 点单分享📒 1⃣️蓝鳍金枪鱼蓝鳍金枪鱼被称作“刺身之王”，鱼鳍、鱼背、鱼腹…🐟肉质全都非常鲜美，吃在嘴里更是大大的幸福感和满足感。现在店里还在搞5折大促🔥，真的能实现一次金枪鱼自由。 2⃣️鹅肝手握不住这个超级赞！也是西安最大号鹅肝🦢寿司，和手掌一样大，入口之后鲜嫩的不要不要的，入口即化，尤其配上米饭🍚和海苔，真的是满嘴留香。 3⃣️一条龙和牛铁板敢想像吗？竟然和胳膊一样长，4A级和牛🐂，在这里能够吃到爽 🏠花笺里·日式料理酒场（高新店） 🚶‍♀️ 科技二路CROSS万象汇 #打卡地道好日料 #不错过春天的这口鲜

位于谢家湾康多巴巴旁边这家渝卤夫，已经开了很久了，经常光顾她家，最喜欢的就是她家的卤鸡爪非常不错，还有她家的卤牛肚就很不错配上干辣椒面那是一绝，还有她家的素菜也非常好吃，都是卤煮过的，最喜欢的就是大豆、海带结、腐竹等等，太多选择了，每次都要买几大盒回家吃，味道真心好吃，不过要去买的话建议11点半左右过去，应该菜品更齐全一些，推荐大家可以去试试

来杭州一定不能错过的美食！！！来西湖游玩，众所周知老字号知味观，同样代表了杭州老底子味道的新丰小吃你不能不知道。新丰小吃始于1958年，转眼间已开遍大街小巷，那句：“吃小笼，来新丰小吃”变成了人们家喻户晓了解新丰的一大特色，深受大家喜爱。「新丰小吃(庆春店)」虽然是小吃，但是从早到晚店里也总是人来人往，而且受众群体很广。一眼望去，你会不约而同发现人们餐盘上十有八九拿着“一份虾肉小笼和一份牛肉粉丝”，而这悄然生息已成为进店的标配。一口小笼，一口粉丝汤，吃的很舒服，很落胃。20元不到收获一天满满的活力，快哉。「虾肉小笼」虾肉小笼——12元/份（8个）师傅们现包现蒸，保证了新鲜口感更好。我始终觉得无论是小笼、煎饺还是煎包，刚出锅的是最佳赏味期。小笼皮薄肉鲜美，先咬一小口，再吮吸里面精髓的肉汁，最后皮、肉一起吃。能吃出虾的存在，用料真实不马虎，主打一吃一个不吱声。「牛肉粉丝」牛肉粉丝——5元/份第一次喝的话，可能会不习惯，多喝几口后慢慢回味，是好吃的。汤底是牛肉高汤熬制的，浓郁不膻，香辛料提香也不会特别辣。粉丝晶莹剔透，都是剪过的同时还有点滑，所以我一般都用勺子吃。上面搭配牛肉粒/千张包，和粉丝一起吃味道更香，葱看个人喜好，加的话清新一些，回甘有丝丝甜。「牛肉粉丝」「鸭血汤」如果吃腻了牛肉粉丝，不妨来个隐藏版——鸭血粉丝。价格不变，5元1份的鸭血粉丝就问还有谁！鸭血滑滑嫩嫩，跟布丁的口感相似，一夹就断，搭配牛肉粉丝的汤底不违和，而且鸭血的腥味很淡，还不快冲！！！「赤豆汤」赤豆汤——3元/份既牛肉粉丝后最喜欢的汤汤水水之赤豆汤，选用的是较大的赤豆，而且煮的都开花了，看得出来师傅们熬制的时间很长，汤汁浓郁，赤豆香甜软糯，不会过分甜腻，喝完还挂壁。胃口不佳时来一份，暖！性价比极高。「生煎」「锅贴」生煎包——1.5元/只锅贴——12元/8只如果觉得锅贴太多了，又想尝生煎包。可以跟师傅讲，各要4个。我永远爱生煎包和锅贴焦脆的底，咔呲咔呲脆。生煎包的褶子个个漂亮，个头中规中矩，猪肉葱馅儿的，刚出锅的千万要小心，生煎会打人的，汤汁四溅，而且汤汁浸润内馅的皮，吃起来更入味。师傅们很舍得放油（你们懂的）。锅贴两边是不封口的，也还是要小心烫口。馅儿跟生煎一样（猪肉葱馅），饱满紧致，有点干，没那么油，点缀的黑芝麻增香。 #杭州发现官 #薅羊毛购物指南 #美食 #我的宝藏美食集 #我的探店美食合集 #人人都是美食家 #吃货的探店日记 #本地人推荐的地道小吃

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